Думки про користь вживання сирих яєць двоїсті. Основні аргументи проти вживання сирих яєць - це сальмонельоз, тобто ризик захворіти гострим кишковим захворюванням. На цьому всі аргументи закінчуються. Відсоток хворих на сальмонельоз від вживання сирих яєць дуже маленький, тому підхопити цю інфекцію іншим шляхом набагато простіше. Краще зверніть увагу на джерело вітамінів, які в собі містять сирі яйця.
Корисні властивості сирих яєць
Яйця мають високу харчову цінність. Вони містять у собі велику концентрацію корисних речовин для організму. Особливу роль відіграє білок. Білок в сирих яйцях містить антітріптазу, таким чином, знижується видільна функція залоз травної системи, це корисно людям, які страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки. При різних отруєннях сирий яєчний білок є обволакивающим засобом, що в свою чергу допомагає швидко впоратися з неприємними симптомами. Але у всьому слід знати міру, якщо багато вживати білка, то він приніс швидше за шкоду, ніж належну користь. У жовтках міститься багато вітаміну А, D, E. Сирий жовток виконує жовчогінну функцію, він рекомендується при застоях жовчі. У порівнянні з іншими продуктами, яйця засвоюються організмом на 97%, при цьому вони не утворюють шлаків в кишечнику.
ЗА і ПРОТИ


  • Яйця мають дуже виражений смак, тому не відразу можна до нього звикнути. Але з часом смакові рецептори адаптуються, і ви зможете відчути досить приємний смак. Це є визначено одним з плюсів для вживання в свій раціон сирих яєць;

  • Все-таки існує невеликий ризик захворіти на сальмонельоз. На птахофабриках не завжди дотримуються санітарні норми, і 100% гарантії в якості яєць ніхто дати не може. Щоб убезпечити себе, потрібно перед кожним вживанням яєць, ретельно їх промивати (можна милом).


    Сальмонела знаходиться на поверхні шкаралупи, тому дуже важливо, щоб шкаралупа була чистою;


  • Для боротьби з сальмонельозом курям дають антибіотики, які потім ми вживаємо в їжу разом з яйцями, що в свою чергу дуже шкодить організму. Так що варто віддавати перевагу саме домашнім яйцям, замість магазинних;

  • Відомо, що сирі яйця зволожують слизову гортані і добре змащують зв'язки, роблячи голос оксамитовим, тим самим покращуючи його звучання;

  • Яйця містити велику кількість різних вітамінів, білків і жирів. А також в них містяться фосфор, марганець і йод;

  • Яйця приносять велику користь для людей, які активно займаються спортом, тому що вони допомагають нарощувати м'язову масу. У яйцях міститься чистий білок, які спортсмени вживають в сирому і вареному вигляді, а також додають жовток в протеїнові коктейлі;

  • Сирий яєчний жовток є дуже ефективним засобом у зниженні кислотності шлункового соку. І замінює багато аптечні препарати;

  • Яйця також застосовуються в косметології, наприклад, проти випадіння волосся, проти лупи, відмінно живить шкіру. Вживання сирих яєць допомагає шкірі виглядати більш здоровою, так як заповнює живильним ефектом зсередини.


Висновок
Якщо ви вирішили включити в свій раціон сирі яйця , то можна запевнити, що ви зможете принести своєму організму лише користь. Ви завжди будете в тонусі, тому що кількість корисних речовин в організмі буде в необхідній кількості. Але не нехтуйте правилом про те, що необхідно яйця ретельно мити, і бажано, вибирайте домашні яйця, вважаючи за краще їх магазинним. Таким чином, ви зможете убезпечити себе від зараження сальмонельозом.
Харчуйтеся правильно і будьте здорові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.