Дієта № 10С призначається людям з діагнозом атеросклероз коронарних церебральних і периферичних судин, атеросклероз аорти, атеросклеротичний кардіосклероз, а так само ішемічне захворювання серця.

Дієта № 10с. Метою даної дієти є сповільнити прогресування атеросклеротичного процесу, а так само відновити порушення ліпідного обміну і загального метаболізму.

Дієта № 10С містить нормальну кількість білків, присутній обмеження жиру (зокрема тварини), вуглеводів (зокрема простих) і кухонної солі максимум до 4-х гр. Ця дієта збагачена за рахунок рослинного жиру поліненасиченими жирними кислотами, харчовими волокнами і ліпотропні речовинами, такими як метіонін, холін, лецитин.

Склад дієти: калорійність 2400-2500 ккал.

білки - 90-100 гр. (З них 50% тваринних білків),

жири - 70 гр. (З них не менше 30% рослинних жирів),

вуглеводи - 350-400 гр. (З них простих вуглеводів 8-10%).

Якщо крім перерахованих вище захворювань, присутній ожиріння , то призначає кілька змінений варіант дієти: калорійність 2000 ккал.

білки - 90 гр.,

жири - 70 гр.,

вуглеводи - 250 гр.


Рекомендовані страви і продукти:

1. Хліб пшеничний з борошна II сорту, хліб зерновий, хліб висівковий, хліб обдирний, хліб житній;

2. Супи, борщ, щі вегетаріанські овочеві; супи молочні, фруктові, круп'яні;

3. Пісна відварна або запечена яловичина, свинина, курка, індичка;

4. Нежирні сорти відвареної або запеченої риби;

5. Молоко кип'ячене, кисломолочні продукти і напої, сметану можна вживати тільки в якості заправки;

6. Не більше 1-го яєчного білка на день у вигляді омлету;

7. Каші будь-якої консистенції як молочні, так і безмолочні, пудинги і макаронні запіканки;

8. Овочі в будь-якому вигляді, виключення складаю: щавель, шпинат, бобові, гриби;

9. Фрукти і ягоди як у свіжому вигляді, так і у вигляді киселю, мусу, компоту;
виняток - виноградний сік;

10. Неміцний чай, кава, відвар плодів шипшини, розбавлені водою фруктові соки;

Заборонені страви та продукти:

1. Міцні бульйони (м'ясні, рибні, курячі та грибні),

2. Соління та копченості,

3. Редька, редис і бобові,

4. Здоба,

5. Консерви,

6. Обмежити солодощі (вживання цукру не більше 30 гр. На день).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.