Дана дієта призначається людям із захворюваннями нервової системи та підвищеною збудливістю. Дієта № 12 володіє зниженим вмістом жирів, вуглеводів і солі, тому вона виявляє помірну седативну дія не нервову систему і нормалізує її роботу.

Дієта № 12. Ця дієта має знижену енергетичну цінність, так як асортимент продуктів стіл № 12 обмежений. З нього виключені продукти, які можуть дратувати харчової канал і сприяти бродильних процесів. Дієта володіє підвищеним вмістом вітамінів і рідини.

Склад дієти: калорійність 2150-2230 ккал.

білків - 80 гр. (З них 60-70% білків тваринного походження), жирів - 70 гр. (З них не менше 15% рослинних жирів), вуглеводів - 300-320 гр.

Рекомендовані страви і продукти:

  1. Вчорашня випічка, сухарі, сухе печиво або пшеничний хліб;
  2. Протерті в пюре супи на некрепком бульйоні з овочів і круп;
  3. Кролик, телятина, курчата, яловичина у відварному вигляді;
  4. Нежирна парова риба;
  5. Курячі яйця всмятку;
  6. Кисломолочні продукти;
  7. Каші: гречка, рис, манка на воді, можна готувати навпіл вода-молоко ;
  8. Овочеві пюре, суфле;
  9. М'які і стиглі фрукти і ягоди;
  10. Соки фруктові та овочеві, відвари шипшини, кава і какао на воді з додаванням невеликої кількості молока;
  11. Варення, желе, мед.


Чи не рекомендовані страви та продукти:

  1. Свіжий будь-який хліб, житній хліб, здобу;
  2. Щи, борщ, міцні бульйони;
  3. Баранину, гусятину, качатину, жирні сорти м'яса;
  4. Шинки та ковбаси;
  5. Жирну рибу;
  6. Смажені яйця і яйця, зварені круто;
  7. Натуральне молоко, гострий сир, жирна сметана;
  8. Перловка і пшоно;
  9. Макаронні вироби, бобові, гриби ;
  10. Ріпа, редька, білок, капуста, огірки;
  11. Ягоди і фрукти з грубою клітковиною;
  12. Шоколад, бісквіти, кондитерські вироби, солодкі кондитерські крему;
  13. Соки з капусти і винограду.

Зараз дієта № 12 практично не використовується. Її замінюють дієтами № 5, 10, 15.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.