Дієта № 5п показана людям при гострому панкреатиті, а так само при хронічному панкреатиті в стадії різкого загострення.

Дана дієта призначається пацієнтам для зняття больового синдрому, а так само стіл № 5п створює максимальний функціональний спокій підшлункової залозі.

Дієта № 5п. Дієта № 5п надає щадну дію для шлунка, а так само для дванадцятипалої кишки і кишечника, крім того, зменшує рефлекторну збудливість жовчного міхура.

Дану дієту призначають хворому, після того як він 1-2 дні "посидить" на голодній дієті. Щадну Дієту № 5п призначають на термін до семи днів.

В Дієті № 5п допустимі жири, білки, легкозасвоювані, прості, вуглеводи в обмеженій кількості. Їжа повинна бути протерта і приготовлена на воді або на пару.

До складу дієти № 5п входять :

білки - від 60 до 80 гр.,

жири-від 50 до 60 гр.,

вуглеводи - від 200 до 280 гр.,

кухонна сіль - до 6-ти гр.

Калорійність столу № 5п 1490-1780 кКал.

Після того, як відбудеться зняття гострих явищ, і зменшитися больовий синдром, Дієта № 5п може поступово розширюватися, і тоді призначається Дієта № 5п за другим варіантом.

Рекомендовані дієтою № 5п страви та продукти:

1. Сухарі, приготовані з пшеничного хліба по50 гр. на добу.

2. Птах, яловичина, кролик, курка, індичка повинні бути нежирними і нежілістая, приготовані у відварному або паровому вигляді, крім того, протерті до стану суфле або пюре.


3. Яйця: білок з 2 яєць, жовток не більше половини одного яйця в день.

4. Молоко в готовій їжі і сир свіжий. Парові пудинги з молочних і кисломолочних продуктів.

5. Несолоне вершкове масло або рослинна рафінована олія в якості добавки в готові страви;

6. Каші протерті і полувязкіе з крупи гречаної, геркулесовой і вівсяної, з цих круп можна готувати суфле і пудинги.

7. Овочеві пюре і пудинги з картоплі, моркви, кабачків, кольорові. капусти.

8. Слизові круп'яні супи з вівсянки, перловки, рису і манки.

9. Протерті на сахарозаменителях, таких як ксиліт і сорбіт компоти, киселі, муси і желе.

10. Неміцний і несолодкий чай і відвар шипшини.

11. Парові котлети з нежирної риби або риба шматочками.

Дієта № 5п виключає з меню такі страви і продукти як:

  1. Борошняні вироби.
  2. Баранину, жирну свинину, гусятину, качатину, печінку, нирки і мізки.
  3. Консерви, копченості та ковбасну продукцію.
  4. Жирні сорти риби, а так само риба в смаженому, копченому, солоному вигляді. Рибні консерви і рибна ікра.
  5. Молоко в натур. вигляді, жирна молочна і будь кисломолочна продукція, а так само сир.
  6. Бобові.
  7. Макаронні вироби.
  8. Такі крупи як пшоно і ячна, а так само будь розсипчасті каші.
  9. Белокоч. капуста, редька, ріпа, редис, бруква.
  10. Шпинат, щавель, часник і цибулю.
  11. Будь супи, бульйони і відвари строго заборонені.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.