Дієта № 9 призначається людям при цукровому діабеті . Ця дієта створює оптимальні умови, які сприяють нормалізації вуглеводного обміну, а так само визначають толерантність хворого до вуглеводів.

Дієта № 9. Дієта при цукровому діабеті № 9 має обмеження кількості жирів, зокрема тварин. Крім того вона володіє фізіологічною нормою вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. У дієту при цукровому діабеті включені різноманітний асортимент продукти.

З раціону харчування дієти при цукровому діабеті повністю виключений цукор, будь-яке варення, різні кондитерські вироби та інші продукти, які містять багато цукру. Зазвичай цукор в стравах і в продуктах харчування замінюють ксилітом, сорбітом або аспартамом.

Приготування других страв обмежується відварюванням або запіканням продуктів. Приймають їжу 5-6 разів на день.

Дієта при цукровому діабеті - склад

білки - пріблізітельно100 гр.,

жирів - приблизно 70-80 грамів ( з них третя частина рослинних жирів),

вуглеводи - 300 гр., в основному складають складні вуглеводи, так як прості або виключають, або різко обмежують;

Калорійність столу № 9 - 2300 ккал.

Рекомендований добовий обсяг рідини - не менше 1,5 л в день.

Рекомендовані продукти і страви дієти при цукровому діабеті:

1. Перевага краще віддати чорному хлібу - 300 гр.;

2. Різні супи (вегетаріанські);

3. Яловиче м'ясо, теляче м'ясо, куряче м'ясо і індичка: все у відварному вигляді;

4.


Нежирна сорти риба, так само відварна;

5. Гарнір з овочів і листяної зелені (підходить капуста білокачанна, або кольорова, листовий салат, свіжі огірки, помідори, кабачки, картопля у вареному або печеному вигляді;

6. Гречана каша;

7. Молоко і кисломолочні продукти, а так само їх похідні;

8. Фрукти, ягоди до 200 гр. на день;

9. Чай і кава слабкою фортеці, ягідний сік з кислих сортів.

В обмеженій кількості:

1. Крупи;

2. Макаронні вироби;

3. Сир;

4. Сметана.

У людей з діагнозом цукровий діабет , що мають великий надмірна вага, лікувальне харчування збігається з дієтою № 8 , спрямована на лікування хворих на ожиріння. Якщо хворий на цукровий діабет інсулінозавісім, то йому призначають дієту, яка близька за хімічним складом до раціонального столу.

Хімічний склад дієти при цукровому діабеті: калорійність 2700 - 3100 кКал.

білки в кількості 100 гр.,

жири в кількості 80-100 гр.,

вуглеводи в кількості 400 гр.

При першому сніданку і на обід необхідно вживати найбільшу кількість покладеної норми вуглеводів. Перед їдою обов'язково призначають інсулін. Хворому слід залишати їжу на ніч, оскільки можливі гіпоглікемічні реакції.

Для того щоб уникнути діабетичної коми, кількість жирів необхідно знижувати до 30 гр., Білків до 50 гр. Слід уважно стежити, щоб вміст вуглеводів не перевищувало 300 гр. Одночасно слід збільшити дозу введеного інсуліну.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.