Сирі продукти допомагають думати. Порівняно недавно британські дослідники виявили очевидну перевагу вживання деяких продуктів в сирому вигляді - вони допомагають терпіти біль. І ось нова робота, і нове відкриття. Виявляється, сирі продукти також значною мірою покращують роботу головного мозку. Насправді оптимальна дієта грає величезну роль у питаннях розвитку нашого мислення.

Справа в тому, що на частку мозку доводиться порядку 20% енергії, споживаної нами протягом дня. Однак, на відміну від нашого організму в цілому мозок є вельми "виборчим" і може споживати калорії лише в певному балансі білків, жирів, вуглеводів, а також безлічі інших вітамінів і мікроелементів. Якщо ж наша дієта складається з одних тільки гамбургерів, то насичення організму може відбутися, однак мозок при цьому буде голодувати, і в результаті не зможе виконувати свої природні функції належним чином.

Так чи інакше, але для найбільш оптимальної роботи головного мозку, йому необхідно щоб протягом дня в крові циркулювало близько 25 грам глюкози. Вона є практично основним паливом для мислення.


Також необхідна наявність жирів омега-3, які беруть участь у розвитку нашого інтелекту в перші роки життя, а згодом є корисними в плані зміцнення мембрани клітин головного мозку. При цьому білків,
жирів і вуглеводів в ідеальному варіанті в нашому раціоні повинно бути порівну - приблизно по 33% - додають дослідники. Усіх цих показників досягти практично неможливо, якщо Ви не вживаєте сирі продукти - головним чином, фрукти, овочі, горіхи, а також всілякі гриби. Вчені відзначають, особливо важливим для головного мозку і нервової системи людини є інозитол - особливий вид вуглеводів, який не створює енергію, подібно цукру, в нашому організмі, але зате здатний модулювати роботу мислення і позитивно впливає на когнітивні процеси.

Джерелом його є авокадо, арахіс, мигдаль і гарбуз, причому знову ж таки - чим менше впливу в процесі приготування на них виявляється, тим краще. На думку вчених инозитол також захищає нас від найстрашніших хвороб мозку - в тому числі - булімії, панічного розладу, обсесивно-компульсивного розладу, агорафобії, та клінічної депресії.

Джерело:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.