Як добре відомо кожному з нас, серцево-судинні захворювання є сьогодні основною причиною смертності у всіх розвинених країнах. Нездоровий спосіб життя, стреси і безграмотне харчування призводять до того, що вже після 30-ти років кожен четвертий, а після 60-ти - кожна друга людина страждає від підвищеного тиску. Якщо ж його "вдало" поєднувати з курінням і ожирінням, то ризик заробити артеріальну гіпертонію, а як наслідок - інфаркт або інсульт, збільшується в сім разів. Тому думати про своє сердечку краще починати завчасно, коли кордон сакраментального "бальзаківського" віку ще далеко.

Безумовно, на розвиток серцево-судинних захворювань впливає цілий комплекс факторів. Це, крім перерахованого вище, і малорухливий спосіб життя, і особливості організму: надлишок білка в крові і порушення правильної засвоюваності вуглеводів. Але все ж серцево-судинні захворювання - той рідкісний недуг, профілактика і лікування якого можливі завдяки ... одному тільки правильному харчуванню.

Практично всі харчові продукти самі по собі мають лікувальні властивості, і в багатьох випадках правильний підбір продуктів дозволяє повністю відмовитися від ліків. І навпаки, нераціональне харчування може ускладнити перебіг хвороби, негативно вплинути на весь хід лікування, спровокувати рецидив. Крім того, дуже часто лікарські речовини, взаємодіючи з різними компонентами їжі, утворюють міцні з'єднання, які або погано всмоктуються, або зовсім не дозволяють лікам надавати свою дію на організм.

"Механізм" серцево-судинних хвороб відомий, і є суто хімічним "отруєнням" організму певними речовинами, які надходять з продуктами харчування. Уникнути попадання в організм цих речовин або, вже коли це сталося, вивести або нейтралізувати їх - ось мета лікувального харчування.

. Він перешкоджає висновку рідини, іншими словами - сприяє накопиченню її в організмі. Кров розріджується, збільшуючись в обсязі, "ганяти" який серцю стає важко. Цим шкідливим натрієм багаті багато продуктів, але основний його джерело -

Нездорова любов до солоненького - біда всього людства. Разом з цивілізацією прийшли нові способи приготування їжі - маринади, консерви, соління. Ми вживаємо солі в три рази більше, ніж необхідно. Людина має споживати 5 г солі на день - це чайна ложка без верху. Поспостерігайте за собою: підсолити суп, свіжий огірочок посипали більш щедро, солоненьке оселедчик шматочок ... Ми з'їдаємо 12, а то і всі 20 г солі в день. Не дивно, що підвищується тиск. А адже привчити себе до нормального споживання солі зовсім нескладно. І краще робити це поступово і безболісно для власних гастрономічних відчуттів, ніж, заробивши гіпертонічний криз, раптово для власного організму сісти на солі дієту.

Таке обмеження солі дуже важливо для "сердечників". Та й самі вони помічають, що навіть зайвий шматочок оселедця може призвести до погіршення стану. Тому дуже важливі для хворих продукти, багаті елементами, "борються" з натрієм, - калієм і магнієм. Багато калію містять какао, мигдаль, арахіс, горох, картопля, зелена цибуля, родзинки, персики, абрикоси, агрус, смородина, короп. Магнієм багаті: гречка, пшоно, пшеничні висівки, яблука, шипшина, капуста, томати, сухофрукти. Оскільки шкідлива не сама по собі сіль (як ви пам'ятаєте, вона лише сприяє утриманню в організмі зайвої води) - в арсеналі "сердечників" є різні сечогінні засоби, що виводять цю зайву воду.


. Його дія на кров'яні судини подібно осіданню вапна на водопровідних трубах. Відкрийте кришку чайника: на стінках - шар накипу, дірочки в носику практично "зарості" нальотом, майже не пропускаючи воду. Точно так же холестерин відкладається на стінках судин. Ці "вапняні" відкладення поступово звужують трубочки судин. Прокачувати крізь них кров серцю стає все важче, воно працює в нездоровому, посиленому режимі.

Але є й інший шкода від цих відкладень. Здорові кровоносні судини рухливі: вони еластичні, гнучкі, пульсують кров'ю, наливаючись і опадаючи при кожному ударі серця. А тепер уявіть, як ці гнучкі, мов гумові, трубочки обростають зсередини твердим холестерином. Це вже не еластична "гума", а тверде і, на жаль, крихке "скло". Таке ураження судин названо атеросклерозом. А його слідства - ішемічна хвороба серця, гіпертонія, а в перспективі - інфаркт та інсульт.

Про боротьбу з холестерином чув, безумовно, кожен. Але чи змінилося після цього наше харчування? Загляньте в холодильник. Стандартний набір продуктів: сир, жирна шинка, яйця, вершкове масло. Витрачаємо на все це шалені гроші і навіть деколи пишаємося, що "можемо собі дозволити", із зневагою дивлячись на "бідний" стіл сусідів. Продукти ж, що перешкоджають всмоктуванню холестерину і виводять його з організму, - капуста, морква, ріпа, огірки, помідори - не такі вже почесні гості на нашому столі.

. На жаль, омани у виборі режиму у хворих (та й у здорових) зустрічаються постійно. Хворий серцево-судинними захворюваннями - як правило, людина огрядний. І, намагаючись боротися з повнотою, намагається їсти поменше. Відмовитися від сніданку легко, протягом робочого дня відволіктися від думок про їжу теж можливо, але ось настає вечір. Голод бере своє, і людина, вважаючи, що денним голодуванням заробив свою вечерю, наїдається перед сном "до відвалу".

Зрозумійте, як би довго ви ні голодували, організм не може впоратися з великою одноразової навантаженням, да ще в змозі вечірнього малорухомого дозвілля. І все настільки необхідні йому протягом трудового дня калорії ввечері відправляються в "депо", обтяжуючи і без того завантажене серце зайвими кілограмами жиру. А повнота і малорухливість укладають вас в порочне коло: хворе серце - малорухливість - повнота - хворе серце.

Як вирватися з нього? Тільки привівши надходження калорій у відповідність з їх витратою і допомагаючи організму використовувати їх на потреби життєдіяльності, а не на збільшення жирового прошарку. Дотримуйтеся дієти.

На що ще хотілося б звернути вашу увагу? Погляньте на список перерахованих у статті продуктів. Наскільки дешево правильне харчування! Це той рідкісний випадок, коли бути молодим, здоровим та енергійним дешевше, ніж товстим і хворим. Так чому ж у нашій свідомості так міцно засів спотворений еталон "хорошого життя"? Які продукти найдорожчі? Копчені, жирні, солодкі, концентровані. Тобто самі шкідливі. Так чому ж ми віддаємо значні гроші, економлячи на чому необхідному, за отруту для нашого організму? Невже так буде завжди?





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.