Більшість людей чекають з нетерпінням теплих дощових осінніх днинки. І це невипадково, саме в цю пору починають з'являтися в лісі гриби. Поласувати лісовими подарунками можна в будь-якому вигляді. Жоден гурман не відмовиться від жареху зі свіжих Обабка. Гриби Обабка - найпоширеніші й невибагливі в обробці. З них можна приготувати і суп, і спекотне, та ікру, і засушити, і замаринувати, і заморозити. У лісі з явилися гриби Обабка? Пора дізнатися, як їх готувати! Але поки на столі свіжий урожай, треба неодмінно поласувати стравами з них. Цікавить, як посмажити гриби Обабка? Рецептів дуже багато. Найпростіший і всіма улюблений спосіб - жарешка зі сметаною. Буде потрібно: грибів близько кілограма, середня цибулина, сметани стакан, сіль за смаком, рослинна олія. Свіжі Обабка ретельно чистимо від сміття, бруду, промиваємо під проточною водою і нарізаємо скибочками. У сотейник наливаємо рослинне масло і розігріваємо. Далі викладаємо наші заготовки і, перемішуючи, обсмажуємо. Коли гриби будуть наполовину готові, додаємо ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями. Перемішуючи все, знову тушкуємо. Хвилин через п'ять солимо, ще трохи тушкуємо. За п'ять хвилин до готовності додаємо сметану і знову все перемішуємо. Робимо слабкий вогонь і закриваємо кришкою. Хвилин через п'ять все готово, можна запрошувати всіх до столу. Гриби Обабка мають не тільки особливий смак, але і вельми приємний запах. Дані властивості не втрачаються і після термічної обробки.

Для тих, хто стежить за своєю фігурою або віддають перевагу більш легку їжу, можна У лісі з явилися гриби Обабка? Пора дізнатися, як їх готувати! приготувати грибницю з відварних Обабка.


Про те, скільки варити гриби Обабка, розберемо в наступному рецепті. Буде потрібно: близько кілограма Обабка, велика цибулина, лавровий лист - одна штука, перець горошком - 3-4 штуки і сметана - половина склянки. Гриби Обабка потрібно гарненько почистити від бруду та лісового сміття, вимити й нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість води і після закипання викладаємо заготовки, тут же подсаливаем і на слабкому вогні варимо хвилин 20. За п'ять хвилин до готовності чистимо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками, а потім додаємо в наш блюдо. Туди ж відправляємо лавровий лист, перчик горошком. Після готовності гриби Обабка у вигляді грибниці повинні трохи настоятися. Далі розкладаємо по тарілках, додаємо сметану, прикрашаємо зеленню і насолоджуємося обідом.

Можна відварні грибочки використовувати для салатів або складних гарнірів. Після У лісі з явилися гриби Обабка? Пора дізнатися, як їх готувати! відварювання їх відкидають на друшляк, трохи остуджують і додають відварну картоплю, порізану невеликими кубиками. Дане блюдо добре заправити оливковою олією, додати дрібно порваній будь-якої зелені. Це прекрасне дієтичне блюдо. Гриби Обабка хороші і для приготування пирогів, пельменів, овочевих супів. Відваривши простим способом (у підсоленій воді протягом 20 хвилин), відкинути на друшляк. Коли вода стече, перекрутити на м'ясорубці або порубати, додати дрібно порізану цибулю, посолити, за бажанням додати спеції, і вийде прекрасний фарш для начинки. З такою начинкою будуть смачні як пельмені, так і пиріжки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.