Соковита, запашна, солодка і при цьому корисна, диня - головний продукт серпня. Диня: корисні властивості та правила вибору. Диня містить велику кількість вітаміну С/shutterstock.com

Якщо ти думаєш, що чемпіон за вмістом вітаміну С, - це апельсини і лимони, то ти безнадійно помиляєшся! Насправді, диня легко обходить цитрусові за цим показником! Але це не єдиний її рекорд. Так, заліза в ній - майже в 20 (!) Разів більше, ніж в цілісному молоці. Крім того, в дині містяться вітаміни А, В1, В2, РР, а також калій, натрій і кальцій.

Не можна залишити без уваги і той факт, що м'якоть цього плода діє на організм подібно всеочисній губці: сечогінний і антиоксидантну дію дині давно відомі. Її рекомендують людям із захворюваннями печінки, нирок і сечового міхура, серцево-судинної і нервової систем. Її ферменти стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту! А натуропати впевнені, що мало який продукт зрівняється з динею при лікуванні недокрів'я. Ті ж, хто коли-небудь сидів на дієті, знають: диня відмінно насичує і сприяє швидкому схудненню.

Краща з кращих

Вибирати диню - простіше простого .


Насамперед понюхай її. Що виділяє аромат плід - кращий маркер стиглості та солодощі. Можна і ласкаво поплескати диньки: якщо ти почуєш глухий звук, то вона дозріла і налита соком. Ще два показники стиглості дині - це носик і хвостик. Останній повинен бути сухим! А ось носик повинен м'яко подаватися під пальцями. Якщо він занадто м'який, - на жаль! - Диня перезріла, а якщо твердий - то хай ще полежить. До речі, пошуки статевих ознак на динях - марне і безглузде заняття: динь-дівчаток і динь-хлопчиків у природі не існує!

Правила безпеки

На шкірці плода може міститися величезна кількість хвороботворних бактерій. А якщо він до того ж пошкоджений, то високий ризик розмноження на ньому небезпечних збудників ботулізму і сальмонельозу. Звідси випливають три важливих правила:

- Ніколи не купуй підгнилі плоди;

- Завжди ретельно мій шкірку щіткою (а краще - облити окропом);

- Чи не погоджуйся пробувати диню на ринку: ніж продавця, його руки, шкірка самого плоду - це фактори ризику.

Читай також: Диня допоможе засмагнути





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.