Доктор Шеф: здорова дієта без обмежень.

Уявіть собі, що ви потягує келих Піно Нуар, насолоджуючись вишуканим вечерею, що складається з лосося на грилі, і запеченими в духовці спаржею та грибами шиітаки, а на десерт з'їдаєте запечену в червоному вині грушу з соусом з гіркого шоколаду і присипану мигдальною крихтою. При цьому з кожним шматочком чудовою їжі ви приносите користь своєму організму, знижуючи кров'яний тиск, знижуючи рівень холестерину в крові, запобігаючи утворенню тромбів ... І худнете. Звучить надто добре, щоб бути правдою? Тоді вам терміново потрібна книга доктора Ральфа Фелдера The Bonus Years Diet.

Доктор Шеф: здорова дієта без обмежень. Багатьом з нас довелося провести чимало місяців, вивчаючи на собі плюси і мінуси різного роду чудодійних дієт і планів харчування - від сироїдіння до дієти Аткінса, від роздільного харчування до повного сухого голодування. Більшість з них вимагає величезних зусиль волі, зміни харчових звичок, дуже витратних за часом і досить складних у реалізації. І, звичайно, майже всі вони мають на меті допомогти нам скинути зайву вагу. Дієта доктора Шефа The Bonus Years Diet, безумовно, допоможе і людям, що страждають ожирінням, і тим, у кого є проблеми з контролем ваги, але все ж головна мета плану харчування Ральфа Фелдера - це прищепити звичку смачно, різноманітно, повноцінно і при цьому правильно харчуватися, що не тільки сприяє збільшенню тривалості нашого життя в середньому на 6, 5 років (саме ця ідея і закладена в назві його системи) за допомогою досить простого плану харчування, який не містить жорстких органичений і не вимагає від нас підрахунку калорій, всього лише вживаючи щодня 7 продуктів в строго вивірених дозах. Вони були обрані на основі серйозних наукових досліджень, що доводять, що саме ці продукти містять високий відсоток антиоксидантів, що пов'язують і виводять з організму вільні радикали, здатні на 75% скоротити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, запобігти гіпертонію і відрегулювати рівень інсуліну в крові.

Як схуднути на 60 кг і залишитися в живих

Доктор Фелдер пропонує нам добитися доброго стану здоров'я за допомогою смачної і здорової їжі, а не таблеток. The Bonus Years Diet відрізняється від будь-якої іншої дієти або "планів правильного харчування" тим, що заснована на довгострокових (25 років) медичних дослідженнях, у процесі яких було визначено, які продукти і в яких пропорціях необхідно вживати в їжу щодня в обов'язковому порядку, щоб досягти оптимального стану здоров'я і зберегти талію тонкою. При цьому доктор Шеф радить, що потрібно з'їсти, а не від яких продуктів відмовитися.

Ральф Фелдер або доктор Шеф Доктор Шеф: здорова дієта без обмежень. Фото drchef.com

Як же вийшло так, що Ральф Фелдер змінив білий докторський халат на білий фартух кухаря? Перш за все варто відзначити, що доктор Фелдер отримав диплом терапевта і захистив кандидатську дисертацію в Стенфордському університеті, а потім продовжив навчання в Гарварді, після чого очолив проект по розробці дієти для людей з серцево-судинними захворюванні при кардіологічному відділенні медичного центру Banner Good Samaritan у Феніксі .


Доктор Шеф - як і раніше практикуючий лікар, але любов до кулінарії прокинулася в ньому ще в часи роботи над кандидатською дисертацією. Ральф Фелдер завжди любив смачно поїсти і з задоволенням готував. Але одного разу він познайомився з шеф-кухарем Тонгом, власником китайського ресторану в Каліфорнії, і з того моменту його представлення про їжу сильно змінилися: він швидко усвідомив, що китайська кухня набагато здоровіше класичної американської, тому що в її основі овочі, морепродукти і соєві страви , більшість з яких приготовлено на пару або всього на 15 грамах рослинної олії.

Поль Брегг: чарівна сила голодування

Як лікар, Фелдер оцінив переваги більш здорової їжі, а переїхавши в Фенікс, поступив на кулінарні курси, де осягав основи класичної французької кухні, поєднуючи її з принципами азіатській і адаптуючи рецепти. Продовжуючи працювати лікарем, Ральф багато і вдумливо розмовляв з пацієнтами про їх спосіб життя і особливості харчування, поки не зрозумів, що витрачає занадто багато часу на те, щоб просвітити кожного пацієнта окремо. Тоді доктор Шеф став давати уроки кулінарії невеликим групам людей, одночасно розробляючи плани харчування, які б не тільки були правильно складені і полегшували стану людей з діабетом і серцево-судинними захворюваннями, і при цьому задовольняли найвишуканіший смак. Так і народився його знаменитий план харчування.

У чому ж криється секрет?

Якщо щодня випивати 150 мл сухого червоного вина, то це знизить ризик виникнення серцево-судинних захворювань на 32%, адже червоне вино підвищує вміст корисного холестерину в крові і запобігає утворенню тромбів.

  • 60 грамів чорного шоколаду в день допоможуть нормалізувати кров'яний тиск завдяки Флавоніди, що містяться в ньому. Це допоможе знизити ризик виникнення кардіоваскулярних захворювання на 11%.
  • Чотири 200-грамових склянки сирих овочів, фруктів або ягід в день нормалізують артеріальний тиск і дають ще 21% на захист здоров'я серця.
  • Три 150-грамові порції риби на тиждень запобігають порушення серцевого ритму і утворення тромбів у кровоносних судинах. Ще плюс 14% на користь здоровою серцево-судинної системи.
  • Всього один зубчик часнику в день знижує рівень холестерину і зменшує ризик тромбозу, підвищуючи наші шанси мати міцну серцевий м'яз на 25%.
  • 60 грамів горіхів щодня знизять рівень поганого холестерину і, отже, ризик розвитку серцево-судинних захворювань ще на 12%.

Більш докладно про наукове бекграунді, правилах зниження ваги, а також цікаві рецепти від доктора шефа ви зможете дізнатися на офіційному сайті доктора Фелдера www.drchef.com/bonus_years/index.php.

Дієта Трейсі Андерсон





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.