Шкода від безвуглеводних дієт. Багато популярні дієти обмежують споживання вуглеводів. Як правило, ці системи живлення досить ефективні: низкоуглеводная їжа сприяє стрімкій втраті зайвої ваги. Однак вуглеводи були і залишаються необхідною складовою щоденного харчування. Тривале обмеження вуглеводів може привести до необоротних процесів в організмі.

Спостереження показують, що багато колишні прихильники подібних дієт досить швидко розчарувалися в них . Обмежуючи споживання вуглеводів, організм починає розщеплювати м'язи, щоб отримати відсутню глюкозу з м'язового білка. Спочатку цей процес дійсно веде до зниження маси тіла. Але потім виснаження м'язів обертається меншою кількістю спалених калорій, адже ці калорії можна спалити тільки м'язовою масою. І настає так званий стан плато. Тобто скільки ви ні сидите на дієті, все одно більше не худнете.

Запаси глюкози без надходження вуглеводів виснажуються приблизно за 12-18 годин. Згідно Національної академії Інституту медицини (США), людина потребує мінімум в 130 грамах вуглеводів в день для здорового функціонування.


Вважається, що в нормі вуглеводи повинні забезпечувати 50-60% калорійності їжі. Виключити їх з дієти не можна, а вони все-таки "винні" у накопиченні зайвої маси.

Очевидно, слід шукати якісь шляхи, які дозволять, не виключаючи вуглеводи з їжі, обмежити їх перетворення в жир. Це пов'язано з тим, що вуглеводи бувають різними за якістю. Найбільш корисними вважаються ті, які проходять найменшу обробку в процесі приготування їжі. Наприклад, це хліб, приготовлений з цілісних зерен, слабо проварена вівсяна каша або неочищений рис. Така їжа має більшу кількість волокон, допомагають організму утримувати рівень цукру в крові на нормальних цифрах.

Вживання нормальної кількості вуглеводів не приведе до повноти. Вуглеводи обов'язково повинні бути присутніми в будь-якій дієті. Якщо ви їсте здорову їжу і ведете активний спосіб життя, вуглеводи не представляють для вас небезпеки як джерело жирових накопичень.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.