Куряча грудка до Нового 2014 році.

Багато хто любить курячу грудку за дієтичні властивості цього м'яса, проте в цьому ж одночасно криється і причина її непопулярності: якщо приготувати її неправильно, грудка виходить сухий і зовсім несмачною. У цій статті ми розповімо про шість рецептах запікання курячої грудки, які допоможуть приготувати соковите і ароматне блюдо. З курячою грудкою можна приготувати безліч страв, але найчастіше її смажать з різними овочами в різноманітних соусах з причини її імовірною сухості при приготуванні іншим способом. На жаль, про дієтичному аспекті в таких випадках можна забути. Чи є спосіб приготувати смачну грудку, що не жарячи її? Є - для цього її потрібно запекти в правильному соусі: загалом-то, соус і інші добавки теж калорійності не поменшало, але запікання як спосіб приготування набагато краще, ніж жарка, і рекомендується дієтологами всім, хто стежить за фігурою.

Куряча грудка до Нового 2014 році.

Куряча грудка в скоринці з перцю і петрушки

Вам знадобляться : 4 курячих грудки без шкіри і кісток, 3 зубчики часнику, по 1 червоному перцю невеликому і жмені петрушки, 2 ст.л. оливкової олії.

Спосіб приготування : Духовку нагріти до 200градусов, викласти грудки у форму, натерши її спеціями і травами за смаком. Червоний перець крупно нарізати, разом з часником і петрушкою викласти в чашу блендера і порубати протягом декількох хвилин дуже дрібно, влити олію, перемішати. Намазати овочевою сумішшю грудки, налити у форму 2 ст.л. води, запікати курку в духовці без кришки 25 хв. Цей рецепт дозволяє приготувати дуже ароматну, але при цьому вельми низькокалорійну курку, щоб одночасно приготувати і гарнір, покладіть до грудкам овочі за смаком: картопля, баклажани, кабачки і т.д.

Куряча грудка до Нового 2014 році.

Куряча грудка в пакеті (рукаві) для запікання

Вам знадобляться: 2 курячих грудки на кістки, 4 зубчики часнику, 1, 5 ч.л. гострого соусу чилі з часником, по 1 ч.л. солодкої європейської гірчиці і рослинного масла, приправи для курки, чорний мелений перець, сіль.

Спосіб приготування : Перемішати гірчицю з гострим соусом, приправою, маслом, перцем, натерти вийшла сумішшю грудки , також додавши порізаний часник, на 2 години залишити. Викласти в рукав для запікання і поставити запікатися в духовку на 40 хв (температурі 190-200градусов), по закінченні часу розрізати пакет і посилити температуру, зарумянівать грудки 10 хв.

Куряча грудка до Нового 2014 році.

Куряча грудка, запечена в сметані

Вам знадобляться: 400г курячої грудки, 8 лаврових листів, 5 ст.л. сметани, 3 зубчики часнику, хмелі-сунелі, суміш перців, сіль.

Спосіб приготування: Застелити форму для запікання фольгою. Грудку натерти змішаними з сіллю і перцем приправами, потім нашпигувати часником (зробити гострим ножем дірочки і в них покласти нарізаний часник) і обмазати з усіх боків сметаною. Наламати лавровий лист, викласти його навколо грудки, поставити форму в розігріту до 150градусов духовку на 30 хв, потім посилити нагрів до 200градусов і запекти до готовності.


Куряча грудка до Нового 2014 році.

Куряча грудка, запечена у фользі

Вам знадобляться: 2-3 зубчики часнику, 1 куряча грудка, оливкова олія, чорний перець, сіль.

Спосіб приготування : З'єднати масло з перцем, сіллю і пропущеним через прес або дрібно нарізаним часником, можна додати 1-2 лаврових листа і розтовкти все до однорідності. Зробити на половинках грудки надрізи щоб вона краще запеклася, натерти маринадом, накрити і прибрати на годину в холод. Очистити і нарізати тонкими кільцями цибулю, у два шари скласти фольгу, змастити її трохи маслом, викласти цибулю, зверху покласти грудку, загорнути щільно фольгу, запекти грудку 35-40хв в розігрітій до 190-200 градусів духовці.

Куряча грудка до Нового 2014 році.

Куряча грудка в медовому соусі

Вам знадобляться: 2 курячих грудки, соус - по 1 ст.л. прозорого меду і темного соєвого соусу, 0,5 лимона (сік), зелень.

Спосіб приготування: Сік лимона змішати з медом і соєвим соусом, натерти грудки, на 5-10 хв залишити їх. Покласти у форму для запікання зелень в якості "подушки", на якій буде запікатися курка (кріп, петрушку або ін), викласти курку вгору шкірою, полити її соусом, між грудками покласти половинку лимона, з якої ви вичавлювали сік. Запікати курку 30-35 хв при температурі 190 градусів. Можна запекти курку в меду і трохи інакше: відокремити філе від кісток, відбити його і замаринувати його 2 години на 300мл білого напівсолодкого вина, додавши порізану кільцями цибулю, спеції і лавр. Викласти у форму, підлити маринад, обмазати медом, запекти по 15-20 хв з кожного боку при температурі 180-200градусов.

Останній в нашій збірці рецепт навряд чи можна назвати низькокалорійним, але ж іноді так хочеться себе побалувати ! Спеціально для таких випадків - рецепт курячої грудки в тесті.

Куряча грудка до Нового 2014 році.

Куряча грудка в листковому тісті

Вам знадобляться: 500г листкового тіста, 200г грибів, 30-40г сиру твердого, 4 половинки курячих грудок, 2 цибулини, 1 жовток яєчний, гілочки кропу і петрушки, олія, перець, сіль.

Спосіб приготування: Злегка відбити половинки грудок, натерти перцем і сіллю, обсмажити на сильному вогні на олії по 1-2 хв з кожного боку. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до зарумянивания, додати гриби, обсмажити до випаровування рідини. Зелень порубати, сир потерти на дрібній тертці, змішати їх, додати до грибів і цибулі, поперчити і посолити. Розморожене тісто розкачати на припудреною борошном робочій поверхні і розрізати на 4 квадрата. У кожен квадрат в центр покласти грибну масу, зверху - половинку грудки, загнути краї тіста конвертом, змастити верхній кут водою щоб він добре прилип. Викласти грудки в тесті в форму, застелену пергаментом, скропити водою, вниз швом, обмазати тісто яєчним жовтком, збивши його злегка, запікати 20 хв при температурі 200градусов.

Куряча грудка до Нового 2014 році. Запікайте курячі грудки по запропонованим рецептами і радуйте себе ніжним і соковитим - просто чудовим смаком страв з дієтичного білого м'яса грудки!

Відео - Курка в соєвому соусі





Host your own website for free with UpDog.