Дуже корисний продукт - селера кореневої. Рецепти приготування страв з його використанням нескладні і швидкі. Його застосовують для створення дієтичних і низькокалорійних супів, салатів. Пропонуємо ознайомитися з різними способами приготування.

Салат з кореневої селери: рецепти

Рецепт кореневої селери: оригінальні салати.

Вальдорфський салат - а саме його ми сьогодні готуватиме - другий за популярністю (після салату "Цезар") в світовому меню. Він придуманий в Нью-Йорку, в 1896 році. В оригіналі використовуються горіхи пекан. Але якщо ви візьмете звичайні волоські горіхи, то різниця буде не принципова. Отже, для 4-х осіб вам потрібно:

  • вишня без кісточок в кількості 100 г;
  • майонез (краще домашній) - 100 мл;
  • сметана (20%-а) - 100 мл;
  • 1 ч. л. цукру;
  • кілька ложок соку лимона;
  • пара зелених яблук;
  • корінь селери вагою 400 г;
  • червоний виноград вагою 100 г ;
  • волоські горіхи (горіхи пекан) - 20 г;
  • сіль, перець мелений.
Технологія приготування салату: рецепт

Кореневого селери в цьому салаті не може бути багато. Це відмінна можливість приготувати швидке, легке і смачне блюдо, продемонструвавши прекрасний смак головного інгредієнта. Незважаючи на численний список продуктів, вам знадобиться всього 10 хвилин, щоб зробити вальдорфський салат. Для початку майонез, сік лимона і сметану змішайте в мисочці з допомогою віночка. У неї ж натріть корінь селери на крупній тертці (не забудьте попередньо зняти з нього шкірку). Яблука почистіть і наріжте кубиками. Можна скропити їх соком лимона, щоб вони не потемніли. Виноград і вишню наріжте на половинки і покладіть до решти інгредієнтів. Салат посоліть, посипте перцем і крупно змолоти горіхами. Цей рецепт (кореневої селери можна покласти в блюдо побільше) ідеально підійде для легкої вечері з білим вином.


Приємного апетиту!

Салат з яблук з соусом з масла фундука Рецепт кореневої селери: оригінальні салати.

Це ще один вишуканий рецепт. Кореневої селери пряний смак в цьому салаті приглушений кислуватими зеленими яблуками.

Інгредієнти:

  • по 2 ст. л. діжонськой гірчиці і білого винного оцту;
  • сіль, сік лимона;
  • половина зубчики часнику;
  • пара ложок олії оливкової;
  • кореневої селера - 1 шт.;
  • корінь фенхеля - 1 шт.;
  • зелені яблука - 1 шт.
Технологія приготування

Рецепт кореневого селери з яблуками і маслом фундука гарантує оригінальний і абсолютно незвичайний смак готового блюда. Приготуйте цей салат. Для початку в ємності змішайте оцет, сік лимона, подрібнений часник і гірчицю. Збиваючи, повільно вливайте масло з фундука і оливок. Зелене яблуко, корінь селери і фенхеля тонко наріжте смужками. Викладіть в блюдо. Зверху полийте приготованим соусом з масел і перемішайте. Злегка збризніть салат олією з фундука і подавайте до столу.

Салат з курячого філе Рецепт кореневої селери: оригінальні салати.

Для приготування 3 -х порцій оригінального салату вам потрібно:

  • куряче філе - 160 г;
  • корінь селери - 120 г;
  • печериці вагою 60 г;
  • солоні огірочки - 20 г;
  • майонез - 60 г;
  • гірчиця - 10 г;
  • сіль.
Технологія приготування: рецепт

Кореневого селери в цьому салаті буде не так багато. Відваріть куряче філе. Наріжте його на кубики або смужки. Відваріть гриби в підсоленій воді, подрібніть на скибочки. Солоні огірочки і корінь селери тонко наріжте. Всі інгредієнти змішайте і посоліть. Заправте гірчицею і майонезом. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.