8 фактів, які приховують кафе і ресторани. Безумовно, харчування поза домом - це прекрасний спосіб проведення часу з дітьми, коханим або подругами. Є ряд переваг харчування в кафе і ресторанах , і головне з них - це відсутність необхідності готувати самій, прибирати посуд і мити її. Таким чином, все більшу популярність набирає саме харчування в таких закладах харчування. Люди люблять ресторани ще й тому, що можна хоч кожен раз пробувати щось новеньке. Дорогі елітні ресторани тим часом не всім по кишені, а кафе, які претендують на подачу здоровою і корисною їжі, дуже часто обманюють споживачів. І ось якими способами.

Калорійність страв

Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна побачити заповітні цифри, що повідомляють про калорійність та інших відомостей про харчової цінності страв. А в деяких країнах цього навіть вимагає закон. Однак це зовсім не означає, що папері можна вірити. Так, зокрема, в одній мережі ресторанів фастфуд повідомляють, що їх смажений продукт не містить трансжирів, хоча насправді в ньому вони присутні, хоча і в малій кількості. А деякі попросту заповнюють графу калорійності навмання.

Відверта брехня

Кілька років тому однієї корпорації по мережі кафе і ресторанів швидкого харчування був пред'явлений позов, тому що деякі пункти меню, призначені спеціально для тих, хто піклується про фігуру, були повні брехливої інформації щодо калорійності. Так, зокрема, їжа, відправлена на перевірку, містила в два рази більше калорій і у вісім разів більше жирів. А якщо регулярно перевищувати свій раціон по калорійності в два рази, то можна не тільки не схуднути, але і заробити ожиріння.

Людські слабкості

В даний час спостерігається повальне захоплення здоровим способом життя і, зокрема, харчуванням. І цим активно користуються деякі кафе і ресторани . Недавнє дослідження виявило, що ті, хто віддає перевагу ресторанам зі здоровою кухнею, споживають у півтора рази більше калорій, ніж ті, хто йде в кафе навмання. Частково це відбувається тому, що багато дотримуються думки: раз корисне, значить, можна багато. На це і налаштоване керівництво ресторанів: людина не тільки з'їсть все, що подали, а й замовить добавку і принесе нечуваний прибуток.

Маніпуляція з допомогою меню

Дуже часто в кафе і ресторанах можна навпаки страви побачити тільки цифри, без вказівки валюти, хоча вона і так відома.


Насправді, було доведено, що якщо в меню проставлено слово "крб." або "$" і т.д., то відвідувач витратить менше. Коли власник прибирає найменування валюти, то шанс, що відвідувач зверне більше увагу на блюдо, збільшується. Часом у меню зустрічаються фотографії деяких страв. Виглядають вони дуже апетитно, але й коштують дорожче інших. Господарі кафе і ресторанів сподіваються залучити органи зору до процесу витрати грошей.

Акції та спеціальні пропозиції

Комусь може здатися відмінною ідеєю замовити комплексний обід: і дешевше, і час не потрібно витрачати. Однак у цьому випадку, по ловам дієтологів, відвідувач буде є набагато більше, а про економію і мови немає. Мало хто з клієнтів ресторану буде досконально вираховувати і складати, у скільки це стане все разом. А, крім того, придбавши комплексний обід, є ймовірність того, що всі страви будуть з'їдені дочиста. І напевно такий обід не входив в початкові плани.

Гучна музика

Дуже часто в закладах швидкого харчування використовують і такий трюк: врубают музику на всю котушку. Робиться це не тому, що власник глухуватий, а тому звик до гучних звуків. Все дуже просто: чим голосніше музика, тим швидше відвідувач все з'їдає і швидше йде, звільняючи столик для наступних відвідувачів. А значить, прибуток ресторану зростає. А здоров'я відвідувачів погіршується, тому що швидкий 8 фактів, які приховують кафе і ресторани. е заковтування їжі не тільки не утихомирює відчуття голоду, а й сприяє розвитку хвороб шлунка.

Аперитив

Багато ресторанів, від найдрібніших кафе до великих і елітних установ, перш ніж подати на стіл їжу пропонують замовити свого роду апаратів у вигляді вина, коктейлю, пива, чого завгодно, лише б спиртного. Чому? Тому що алкоголь стимулює апетит. Отримавши і випивши свій напій перед тим, як приступити до трапези, відвідувач зрештою замовить ще їжі, більше, ніж планував, щоб стримати спазми і бурчання шлунка.

Краса

Ресторани витрачають скажені гроші на створення розкішних тематичних інтер'єрів не тільки тому, що їм так подобається, але і для залучення відвідувачів. Так, зокрема, червоний і жовтий кольори спонукають людину їсти більше. А гарний інтер'єр взагалі розслабляє і налаштовує на позитив. Так з'являється бажання приходити сюди ще і ще, а попутно розповісти про знахідку своїм друзям.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.