Чому авіапасажири воліють томатний сік? Група вчених, до якої увійшли фахівці з різних країн Європи, провела дослідження, в ході якого виявилося, що велика висота впливає на смак і запах більшості продуктів. По всій видимості, причиною цього є низький тиск. Смак їжі та напоїв під час авіаперельоту сприймається дещо приглушено: солоні страви здаються несолоними, а десерти - несолодкими. Кава на великій висоті гірчить, а вино сприймається як занадто кисле. Страждає також смак соків. Одні з найбільш затребуваних на Землі соків - апельсиновий і яблучний - набувають терпкий смак.


Що стосується томатного соку , то його смак продовжує залишатися таким же солоним і насиченим, як ми звикли. Саме тому пасажири різних авіакомпаній віддають перевагу саме його. Дієтологи також попереджають про те, що співробітники авіакомпаній, знаючи про зміну смаку і запаху на великій висоті, додають в продукти, пропоновані на борту, підвищена кількість солі, цукру і різних харчових добавок.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.