СЕРДЕЧНА ДІЄТА.
Дієта є прекрасним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань і застосовується як засіб зниження навантаження на серце, зменшення рівня холестерину і солей натрію в крові. Проте, дана дієта не відноситься до лікувальних, хоча і спирається в цілому на ті ж принципи. Вона розрахована на здорових, але ведуть неправильний спосіб життя людей. Основне її завдання - знизити ризик серцево-судинних захворювань у майбутньому. У тому числі через зниження надмірної ваги, що є одним з факторів ризику.
Для досягнення необхідного результату рекомендується щомісяця протягом тижня обмежувати себе у вживанні деяких продуктів, солі і цукру. Забороняється їсти смажені продукти, краще їх відварювати або запікати. Тривалість серцевої дієти 1-2 тижні.
Заборонені продукти: жирне м'ясо, риба; м'ясні вироби з великою кількістю солі (бекон, шинка, ковбаси, м'ясні консерви, копченості); копчена і солона риба, рибні палички, рибні консерви; супи, другі страви швидкого приготування, бульйонні кубики; консервовані соуси, мариновані овочі, майонез; маргарин і сир; чіпси, горішки та сухарики з сіллю; жирне незбиране молоко, сметана, креми; здобне тісто, кондитерські вироби з великою кількістю цукру; міцні спиртні напої, пиво; лимонади, коли і інші газовані напої (за винятком мінеральної води).
Рекомендовані продукти: пісне м'ясо, біле м'ясо кури, нежирна риба (особливо рекомендується навага); знежирене молоко та молочні продукти; будь-які свіжі овочі та фрукти, а також сухофрукти; горіхи і насіння; житній або цільнозерновий хліб і хліб з висівками; фруктові та овочеві соки, ягідні морси, відвар шипшини; замінники цукру (аспартам, сахарин, сорбітол) в невеликих кількостях.
Зразкове меню
1-й день
Сніданок: кукурудзяна каша на молоці з шматочками фруктів і насінням соняшнику і кунжуту, апельсиновий сік (1 склянка).



Обід: суп зі свіжих овочів з житніми крекерами.
Вечеря: куряча запіканка з нешліфованим рисом і зеленими паровими овочами.
На ніч: відвар шипшини (1 склянка).
2-й день
Сніданок: тост з джемом, трав'яний чай з медом.
Обід: сандвіч з салатом з курки, приготовленої без шкіри, на цельнозерновом хлібі.
Вечеря: відварна форель з паровими овочами та звареним в мундирі картоплею.
На ніч: ряжанка (1 склянка).
3-й день
Сніданок: свіжий фруктовий салат з нежирним натуральним йогуртом.
Обід: салат з курки з кукурудзою і капустою з оливковою олією.
Вечеря: макарони з томатним соусом і насінням кунжуту.
На ніч: відвар шипшини (1 склянка).
4-й день
Сніданок: мюслі без цукру з нежирним натуральним йогуртом.
Обід: сардини на тості з хліба з висівками, фруктовий сік (1 склянка).
Вечеря: тушкована курка з сирими овочами.
На ніч: трав'яний чай (1 склянка).
5-й день
Сніданок: компот із сухофруктів (1 склянка ), шматочок бринзи.
Обід: овочева котлета з картопляним пюре, овочевий сік (1 склянка).
Вечеря: запечена тріска, посипана зеленню зі свіжими помідорами.
На ніч: йогурт (1 склянка ).
6-й день
Сніданок: вівсяна каша на молоці з родзинками, горіхами та курагою.
Обід: салат з сочевиці з пророщених зернами пшениці з оливковою олією, тост з сиром.
Вечеря: локшина з соусом з нежирної сметани і грибами.
На ніч: кефір (1 склянка).
7-й день
Сніданок: тост з сиром і свіжими фруктами.
Обід: картопля, фарширований сиром, тунцем і солодкою кукурудзою, з гарніром з салату.
Вечеря: запіканка з квасолі з овочами.
На ніч: відвар шипшини (1 склянка ).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.