ЖИРОВА ДІЄТА.

Проблемою здорового харчування дієтолог Ян Кваснєвський займається вже більше тридцяти років. За цей час ним була створена система, що отримала назву "Оптимальне харчування", яку дієтолог пропонує не тільки в якості універсальної дієти, але і, будучи практикуючим лікарем-терапевтом, з успіхом застосовує для лікування серцево-судинних, ниркових та інших захворювань. Навіть таких невиліковних, як цукровий діабет. У чому ж секрет його дієти?
Насамперед доктор Кваснєвський радить є тільки в спокійній обстановці, розслабившись і ретельно пережовуючи їжу. Про справи, читанні, телевізорі на час обіду краще забути. Після їжі слід відпочити хвилин п'ятнадцять, а до активної фізичної діяльності приступати не раніше, ніж через два-три години. Власне, в цьому більшість дієтологів повністю підтримують Кваснєвського. Але от від переліку продуктів, які він рекомендує вживати в їжу, у багатьох з них волосся стає дибки.
У результаті багаторічних досліджень Кваснєвський прийшов до висновку, що є потрібно тільки таку їжу, яка легко засвоюється організмом і дає при цьому багато енергії. На його думку, такою їжею є виключно ... тваринні білки і жири. Тобто м'ясо і сало. Все інше польська дієтолог радить з раціону виключити або хоча б істотно обмежити у вживанні. Наприклад, овочі і фрукти. Навіщо їх їсти, говорить Кваснєвський, якщо вони складаються в основному з води? Набагато простіше випити пару склянок чистої води і не завантажувати свій шлунок зайвою роботою. Що стосується вітамінів, необхідних для нормальної життєдіяльності, то вони містяться в достатній кількості і в м'ясі. Особливо в субпродуктах, якими ми часто нехтуємо: печінці, серці, легенях, нирках ... Звичайно дієтологи радять вживати більше рослинних жирів. Наприклад, соняшникової або оливкової олії. Нічого проти них Кваснєвський не має, але вважає куди більш корисним для людини жир тваринний, то ж сало, наприклад.
А категорично відмовитися він радить від клітковини, що міститься у висівках, зернах, хлібі ... клітковину зазвичай рекомендують для поліпшення діяльності кишечника. Кваснєвський ж вважає це нісенітницею та пояснює: клітковина зовсім не засвоюється організмом, так навіщо її є?
Чим же тоді, на його думку, слід харчуватися? Яйцями (5-8 штук в день!), М'ясом, салом, субпродуктами і молоком (особливо корисні вершки і сири).


І все це має бути не просто жирним, а дуже жирним! Якщо молоко - то з додаванням вершків; якщо сметана - то дуже густа.
При цьому доктор Кваснєвський все ж таки пропонує іноді додавати в свій раціон і продукти, що містять мінімум вуглеводів - картопля, макарони, борошно, овочі. Але небагато: в день достатньо кілька картоплин або одного шматочка хліба.
Типове меню на один день для дорослої людини
Сніданок - яєчня як мінімум з трьох яєць зі шкварками, шматочок хліба (обов'язково вмочити в жирі) і несолодкий чай.
Обід - 150 грамів напівжирного карбонаду, обсмаженого в яйці і сухарях, кілька картоплин, розтертих в жиру від смаження, а також невеликий маринований огірок.
Як стверджує дієтолог, цього цілком достатньо на цілий день, оскільки їжа дуже ситна. Але якщо виникає бажання ще й повечеряти, то - на здоров'я.
У дієті Кваснєвського взагалі немає чітко визначеного часу для прийому їжі, їсти треба тільки тоді, коли захочеться. Захотілося ввечері? Будь ласка! Для вечері чудово підійдуть два сирника з маслом, ложечка несолодкого мармеладу і склянка жирних вершків.
Переходити на жирне харчування доктор Кваснєвський радить не поступово, а відразу. Вже незабаром, стверджує він, ви відчуєте прилив енергії, бадьорості та оптимізму. Покращиться також загальний стан здоров'я. Але найголовніше, що повинно особливо порадувати мучаться від супермодні дієт дам: вже через кілька місяців вага людини повертається в норму. Товсті худнуть, а худі повніють. Надалі, за умови дотримання дієти, організм уже сам зберігає нормальний для вас вагу.
І це не порожні слова або рекламні обіцянки. У доктора Кваснєвського тільки в Польщі більше двох мільйонів послідовників, практикуючих вже багато років його систему харчування і прекрасно себе почувають. Багато хто з них об'єдналися в клуби, де збираються і обговорюють нові рецепти "жирних" страв.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.