Багато людей знають, що підвищений вміст холестерину в крові призводить до розвитку серцево-судинних захворювань. Отже, щоб знизити ймовірність розвитку інсульту та інфаркту, необхідно дотримуватися антіхолестеріновой дієти.

Головний принцип антіхолестеріновой дієти - обмеження споживання жирів тваринного походження, так як саме вони є причиною появи холестеринових бляшок. Правильне і регулярне дотримання правил, які передбачає антихолестеринова дієта, - запорука успішного схуднення, адже при цьому ризик розвитку захворювань серця і судин зменшується за рахунок зниження рівня холестерину в крові на 10-12%.

Дана дієта, головним чином, застосовується в лікувальних і профілактичних цілях, тому при її дотриманні не потрібно голодувати. Єдина умова - переглянути систему харчування і внести деякі корективи в харчовий раціон.

Антихолестеринова дієта: основні правила

При дотриманні антіхолестеріновой дієти необхідно чітко дотримуватися таких правил:

  • м'ясо в раціоні харчування повинно бути тільки пісним, тобто без жиру;
  • потрібно повністю виключити з раціону м'ясні напівфабрикати - ковбаси, сосиски, сало й подібні їм продукти;
  • вершкове масло має бути замінено оливковою.

Існую продукти, які знижують підвищений холестерин. Дієта антихолестеринова до їх числа відносить всілякі ягоди і фрукти, які після термічної обробки стають "желеподобним", знежирені молочні продукти (жирність сиру не повинна перевищувати 30%), варені курячі яйця, але не більше 3 штук на тиждень. Також в цю категорію потрапляють плоди рослин сімейства бобові - квасоля, горох, сочевиця, готові продукти, до складу яких не входить кокосове і вершкове масла і м'ясо риби.

Дозволені дієтою продукти

Перелік вищевказаних продуктів загальний, тому тепер розглянемо конкретні продукти, які працюють на зниження холестерину.


Дієта допускає:

  • кисломолочні продукти: не жирний кефір, йогурт, сир, домашній сир, айран;
  • овочі: капуста, кабачки, томати, буряк, моркву і картоплю;
  • фрукти: ківі, персик, абрикоси, виноград;
  • ягоди: кавун, диня, полуниця, смородина різна;
  • зелень і трави: петрушка, кріп, зелений салат, цикорій, шпинат;
  • цитрусові: грейпфрут, лимон;
  • овочеві та рибні супи;
  • горох, квасоля, сочевиця.

Для пиття можна використовувати зелений чай, овочеві і фруктові соки (бажано свіжоприготовані), не надто солодкий компот або відвар з сухофруктів, а також червоне вино (кагор або десертні вина).

Продукти, вживання яких антихолестеринова дієта обмежує

У категорію "обмежених" харчових продуктів потрапляють:

  • морепродукти;
  • запечене пісне м'ясо;
  • макаронні вироби;
  • випічка;
  • гіркий шоколад, цукор, муси і желе;
  • соняшникова олія;
  • молочні знежирені продукти.

Заборонені дієтою продукти

Однак існують продукти, вживання яких категорично заборонено. До них відносяться:

  • жирне м'ясо, особливо гусака, качки або свинини;
  • сало в будь-якому вигляді;
  • жирна риба, особливо річкова;
  • жирні молочні продукти, особливо молоко, домашній сир, сметана;
  • маргарин, вершкове масло, майонез;
  • супи та каші швидкого приготування;
  • смажена картопля;
  • напівфабрикати (пельмені, вареники, млинці та подібні продукти);
  • солодощі, особливо білий і молочний шоколад.

Якщо чітко дотримуватися правила і рекомендації, які передбачає антихолестеринова дієта, то вже через незначний час буде помітний результат - знижений показник холестерину в крові і, як наслідок, хороші самопочуття. Також для підвищення ефективності даної дієти необхідна фізична активність: прогулянки на свіжому повітрі, біг, їзда на велосипеді, плавання.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.