Фрукти - смачні і корисні, але іноді вони можуть бути шкідливі. Головне - знати, як, коли і з чим їх їсти

Фруктове достаток: чи варто захоплюватися? Влітку фрукти і ягоди є для нас улюбленим ласощами і з користю замінюють цукерки, шоколад та інші солодощі. Однак, незважаючи на всю корисність фруктів і ягід, слід пам'ятати про деякі правила їх вживання, а також виключити з раціону ті з них, які можуть не підходити вашому організму.Повишенная кислотність Досить поширеною є думка, що всі фрукти і ягоди потрібно їсти тільки до їжі. Однак це правило поширюється лише на тих людей, хто не має проблем зі шлунково-кишковим трактом. Не варто їсти фрукти і ягоди натщесерце тим, у кого підвищена кислотність. Вміщені в поживних плодах фруктові кислоти значно підвищують концентрацію соляної кислоти в шлунку. А при наявній підвищеній кислотності це може спровокувати початок виразкової хвороби.Якщо кислотність підвищена, то краще вживати кислі фрукти через півгодини після їди. Крім того, не слід забувати, що в період загострення виразкової хвороби або гастриту не рекомендується їсти смородину, кислі сорти яблук, вишні, цитрусові. Замість них краще зупинити свій вибір на бананах, персиках, сливах і абрикосах - вони не викликають погіршення стану здоров'я при наявних проблемах з шлунково-кишковим трактом. Знижена кислотність

При зниженій кислотності і панкреатиті правила вживання абсолютно інші - потрібно з'їдати кислі ягоди і фрукти до їжі. Вони збуджують внешнесекреторную діяльність підшлункової залози і роботу кишечника. У таких фруктах і ягодах міститься велика кількість органічних кислот, які активізують роботу шлунку і інших органів шлунково-кишкового тракту. Якщо ви помічаєте відчуття тяжкості в шлунку, здуття, метеоризм або запори після вживання такого фрукта як груша, то, швидше за все, у вас є індивідуальна непереносимість даного фрукта. Це також є приводом для звернення до гастроентеролога, бо мова тут може йти про приховані хвороби шлунково-кишкового тракту. Взагалі ж гастроентерологи рекомендують вживати яблука та груші в печеному вигляді, оскільки так клітковина легше переробляється організмом. Більше - не означає краще У середньому людині досить близько 500 г фруктів, ягід і овочів на добу. Захоплюючись великою кількістю фруктів, ви перенасичувати організм вуглеводами. А улюблений усіма кавун, навіть у невеликих кількостях, значно підвищує рівень цукру в крові. Володіючи високим глікемічним індексом (ГІ), кавун викликає сильну інсулінову реакцію в організмі. Таким же високим ГІ володіють солодкі сорти винограду, яблук, банани, перестиглі груші, всі сухофрукти.


Особливо варто про це пам'ятати тим, хто прагнути знайти струнку фігуру або страждає на цукровий діабет. Улюблене же ласощі - диня, є найважчою для перетравлення. Саме тому вона не сумісна ні з чим, і є її потрібно тільки через півтори години після основної їжі. Не захоплюйтеся фруктової дієтою! Крім того, недавня мода на фруктові дієти і фруктові розвантажувальні дні викликала нарікання дієтологів. Адже дотримуючись їх, людина недоотримує такі потрібні поживні речовини як білок і жирні кислоти. Низькокалорійна фруктова дієта допомагає, звичайно, скинути вагу, проте згубно діє на обмін речовин. Недоодержуючи необхідну кількість калорій і поживних речовин, організм почне запасати їх після такої дієти або розвантажувального дня. Відновити ж потім нормальний обмін речовин буде дуже непросто. Тим, хто використовує фрукти в якості вечірнього перекусу, слід пам'ятати про те, що хоча вони і дають спочатку відчуття ситості, потім вони навпаки збуджують апетит. Краще втамувати вечірні напади голоду склянкою теплої води з чайною ложкою меду. Такий напій не тільки пригнічує вечірній апетит, але і допомагає легше заснути. Не забувайте мити фрукти Ще одне обов'язкове правило вживання фруктів, особливо привезених з далеких країн - їх потрібно обов'язково мити. Поширюється це навіть на ті фрукти, шкірку яких ми знімаємо - апельсини, грейпфрути, банани, ківі і т.д. Для збереження їх зовнішнього вигляду при транспортуванні, фрукти обробляють різними речовинами, які через руки можуть потрапити в наш організм. Тому перед тим як очистити, їх слід гарненько промити під проточною водою. Те ж стосується і імпортних яблук, які перед відправкою обробляють воском. Шкірку таких яблук потрібно ретельно мити, а для дітей її навіть краще очістіть.Чтоби фрукти і ягоди принесли здоров'ю вашого організму тільки користь, вживайте їх після ретельного миття, бажано в перервах між сніданком, обідом або вечерею, через годину після основної їжі. Це дозволить організму отримати корисні вітаміни, не вплине на здоров'я шлунково-кишкового тракту і принесе вам тільки задоволення і приємні відчуття.

любите ви їсти фрукти? Які ви віддаєте перевагу? Чи не виникало у вас проблем з травленням після вживання певного фрукта? Обговоримо у відгуках до статті! Цю тему ви також можете обговорити з іншими читачками на форумі. Дивіться також:
Овочі, фрукти та інші кращі продукти вегетаріанства
Овочева дієта
ТОП-5 корисних властивостей чорносливу





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.