Хурма - найкорисніше зимовий ласощі. З приходом холодів на прилавках магазинів з'являються яскраво-оранжеві плоди хурми.

Багато люблять її за солодкість, багато, навпаки, не жалую через в'язкості , але і тим і іншим доводиться визнати, що вітамінів та інших корисних речовин у ній просто не злічити.

Встановити батьківщину хурми виявилося неможливим, але одним з ранніх осередків її виростання точно є Мексика.

Цей дивовижний плід не відразу оцінили по достоїнству. Європейцям не сподобався терпкий дивний смак хурми. Північноамериканським індіанцям довелося досить довго пояснювати, що "їжу богів" (так перекладається з латинської diaspyros - назва цього плоду) потрібно їсти після першого морозу.

Знадобилося ще більше часу, щоб хурму дізнався весь світ.

У хурмі міститься до 25% сахарози і фруктози, а також вітамін С і провітамін А, вітамін Р. Крім того, хурма містить велику кількість заліза, кальцію, марганцю, міді, калію, яблучну і лимонну кислоту.

Хурма - чудове тонізуючий засіб, в разі втоми, стану загальної розбитості корисно з'їсти один - два плоди хурми.

Також вона заспокоює нервову систему, повертає втрачений апетит і працездатність. А міститься в хурмі магній дозволяє запобігти утворенню каменів в сечовому міхурі і в нирках.

Ще хурма допоможе і при застуді - для цього потрібно регулярно випивати суміш соку одного плода з трьома столовими ложками теплої, (але не гарячої) , кип'яченої води.

А крім цього хурма здатна послужити профілактикою різних інфекційних і запальних захворювань, так як речовини, що містяться в цьому плоді, потрапивши в організм беруть активну участь у знищенні кишкової палички і золотистого стафілокока.

Ще хурма чудово підходить для профілактики серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, а також може послужити захистом від захворювань онкологічних, завдяки високому вмісту в цьому плоді магнію, калію і бета-каротинів. Крім того, вона багата антиоксидантами і пектином, внаслідок чого рекомендується при розладі травлення

Солодкі плоди хурми чудово вгамовують голод, але при цьому містять зовсім небагато калорій, тому дієтологи рекомендують включати її в раціон тим, хто хоче впоратися з зайвими кілограмами.


щоб не помилитися і купити стиглу хурму, слід звертати увагу на коричневі смужки на шкірці плодів. Чим більше смужок, тим солодший фрукт.

Відомо, що хурма смачна як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Сушена хурма за смаком нагадує інжир. Для сушіння придатні всі сорти хурми, але кращі сухофрукти виходять з плодів без насіння.

А також хурма - гарний косметичний засіб. У разі, якщо пори шкіри розширені і часті появи вугрів, можна зробити маску з м'якоті хурми і яєчного жовтка.

Для цього м'якоть вибирається зі шкіри та змішується-один плід, з одним яєчним жовтком. Потім все перемішується до однорідної маси, і ця суміш наноситься на обличчя на півгодини. Змивати її слід трохи теплою водою.

Можете порадувати своїх близьких печивом з хурми і родзинок.

Замісити тісто з 0,5 склянки розм'якшеного вершкового масла, склянки цукру, яйця, 1,5 склянки борошна, 0,5 чайної ложки меленої кориці, 0,5 чайної ложки меленого мускатного горіха,? чайної ложки гвоздики,? чайної ложки солі, склянки м'якоті хурми, чайної ложки пекарської соди, склянки родзинок і склянки рубаних горіхів пекан.

Робиться це так. Збийте масло, поступово додаючи в нього цукор до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте яйце і продовжуйте збивати.

Борошно змішайте зі спеціями і сіллю і приєднайте до кремовою масою. Добре перемішайте. М'якоть хурми змішайте з содою і додайте в тісто. Розмішайте, додайте родзинки і горіхи. Коли тісто буде добре вимішати (родзинки і горіхи повинні бути рівномірно розподілені), викладайте його столовою ложкою на змащене маслом деко. Випікайте при температурі 180С протягом 12-15 хвилин.

Підготовлено відділом новин
на основі інформації відкритих джерел





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.