Квас з вівса і пшеничних висівок. Традиційний російський квас виготовляли з висівок (оболонок вівса) і солоду, квас з таких продуктів був дуже смачним і надавав організму підбадьорливий ефект.

У вівсі містяться такі біологічні речовини і компоненти, які надають організму людини, сили, особливо, якщо людина працює на важкій, фізичній роботі. Також овес дуже добре впливає на роботу печінки, прискорює метаболізм, і знижує кількість холестерину.

Якщо щодня вживати хліб, спечений на вівсяної борошні, це знизить рівень холестерину в крові з 251 до 223 мг%.

Солома з вівса - це джерело вітаміну Р. Його дія на організм людини набагато перевищує дію вітаміну Р, який міститься в чорноплідної горобини, шипшині та чорній смородині.

Вже не одне сторіччя, люди використовують відвар і настій з вівсяних висівок для зміцнення організму. Якщо приймати такі ліки, можна вилікуватися від безсоння, слабкості, підвищеної стомлюваності і зниження апетиту. Такі народні засоби перевірялися вченими і дієтологами в клініках, для того, щоб розробити систему, раціонального і правильного харчування.

Квас з вівса і пшеничних висівок. Якщо говорити про квасі з пшеничних і вівсяних висівок, то він визнаний дієтологами як джерело корисних мікроелементів (фтор, марганець, кобальт, залізо, бром, нікель, молібден, цинк, йод, мідь і стронцій.) і вітамінів особливо групи В. Також у відварі з таких висівок присутні амінокислоти. Підбивши підсумок, можна з упевненістю сказати, що квас з вівсяних і пшеничних висівок, дуже корисний для здоров'я.

Рецепти приготування квасу Дієтичний квас

Необхідні продукти:

  • Вода - 3 літри,
  • Висівки пшеничні - 500 грам,
  • Цукор - 250 грам,
  • Лимон - 2 штуки,
  • Дріжджі - 50 грам.

Приготування:

Приготуйте окріп і заваріть їм пшеничні висівки, потім поставте на вогонь і доведіть відвар до кипіння на маленькому вогні. Потім зніміть з грубки і остудіть. Таким же чином приготуйте відвар з лимонної цедри. Додайте до отрубям лимонний відвар, дріжджі, цукор, закрийте кришкою і відставте для бродіння на 24 години.

Через добу, процідіть приготований квас, в інший посуд. Розлийте в приготовані пляшки або банки. Посуд закатати або закрийте пробками. Зберігайте в прохолодному місці.

Квас на пшеничних висівках

Необхідні продукти:

  • Висівки пшеничні - 800 грам,
  • Вода - 1 літр,
  • Цукор - 80 грам,
  • Дріжджі - 25 грам,
  • Лимон - 2 штуки.


Приготування:

Лимони помийте і зніміть з них цедру. Складіть у каструлю цедру лимона і пшеничні висівки залийте окропом і поставте на вогонь. Варіть масу близько однієї години. Потім процідіть відвар і остудіть. Додайте цукор, лимонну цедру і дріжджі і залиште на 10 годин, щоб маса забродила. Коли квас приготується, додайте в нього сік лимона. Це додасть квасу аромат і свіжість.

Вівсяний квас

Необхідні продукти:

  • Вода - 10 літрів,
  • Вівсяна непросіяна борошно - 3 кг,
  • Дріжджі - 50 грам.

Приготування:

Вівсяну борошно з висівками складіть в горщики з глини і залийте окропом. Протопите російську піч і поставте горщики з вівсом в піч на всю ніч. Наступного дня остудіть суміш і процідіть. Додайте дріжджі і теплу воду. Нехай постоїть добу, після чого знову процідіть готовий квас і помістіть його в холодне місце. Такий квас можна вживати на протязі трьох днів.

Квас, приготований на основі вівсяних пластівців "Геркулес".

Необхідні продукти:

  • Вівсяні пластівці "геркулес" - 500 грам,
  • Вода - 5 літрів,
  • Дріжджі - 15 грам,
  • Цукор - 200 грам.

Приготування:

У каструлю складіть вівсяні пластівці "Геркулес" і залийте їх водою. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть пластівці протягом однієї години, після чого відставте і дайте їм настоятися 4 години. Після цього відвар процідіть, і всипте в нього дріжджі і цукор.

Відвар повинен бродити добу, після чого його потрібно буде процідити і розлити в чистий посуд. Термін придатності такого квасу два дні.

толокняна квас

Необхідні продукти:

  • Вода - 3 літри,
  • Толокно - 1 упаковка,
  • Цукор - 100 грам,
  • Дріжджі - 10 грам,
  • Мед - 200 грам.

Приготування:

Толокно з вівса залийте водою і поставте на вогонь, і доведіть до кипіння. Потім відвар остудіть і нехай він, настоїться три години. Після цього додайте у відвар палений цукор, дріжджі і мед. Такий квас повинен побродить 10 - 12 годин. Після чого його потрібно процідити.

Вівсяний квас з медом

Необхідні продукти:

  • Квас - 3 літри,
  • Мед - 200 мл.

Приготування:

У приготовлений вівсяний квас, потрібно буде додати мед і відставити квас. Він повинен буде побродити в перебігу дванадцяти годин.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.