Гарбузова каша з рисом. Ця страва люблять і дорослі і діти. Крім того, воно дуже корисне, тому гарбузову кашу з молоком і рисом лікарі-дієтологи рекомендують їсти не рідше 2 разів на тиждень.

Для приготування нам знадобиться:

  • 0,5 кг очищеної, нарізаної скибочками гарбуза
  • 1 ст. молока
  • 7 ст.л. перебраного рису (можна пшона)
  • Вершкове масло
  • Цукор, щіпка солі.

Приготування

Очищену від шкірки і насіння гарбуз наріжте невеликими кубиками і складіть в каструльку, додайте води з пропорції 1 частина гарбуза на 2 частини води і варіть овоч доти, поки наша гарбуз не зробиться абсолютно м'якою. У цей час ретельно промийте рис і опустіть його в киплячу воду, додайте вогонь і варіть все разом до повної готовності рису. Суміш в каструльці повинна стати досить густою, так як вода в цей час майже вся випарується. Тепер можна додавати гаряче молоко, а також цукор і сіль. Кількість цукру може бути довільним, але його не повинно бути дуже багато, тоді смак гарбуза загубиться.

Після того, як молоко закипіло, варіть кашу протягом п'яти хвилин, постійно помішуючи ложкою, щоб страва не пригоріло. Вимкніть газ, додайте олію. Каша готова.

Таку кашу можна їсти як в гарячій, так і в теплому або холодному вигляді. При бажанні, перед подачею на стіл можна додати варення. Замість рису іноді використовують пшоно.

Крім цього стандартного рецепта існує безліч варіантів гарбузової каші з молоком. Наприклад, якщо взяти гарбуз "Стофунтовая" і зварити її в топленому молоці - то вийде не звичайне дитяче харчування, а вишуканий десерт, який подають в кращих ресторанах Європи.

Ось ще кілька рецептів каші з гарбузом Каша "Сонячна"
  • Гарбуз
  • Апельсинова цедра
  • Молоко
  • Манна крупа
  • Цукор
  • Сіль
  • Ванільний цукор
  • Вершкове масло

Гарбузова каша з рисом. За допомогою дрібної терки зніміть з апельсина цедру, вона повинна сходити дрібними пластівцями. Очистіть гарбуз і теж натріть, тільки на крупній тертці.


Складіть у каструлю гарбуз, апельсинову цедру, сіль, цукор і щіпку ванільного цукру. Додайте трохи води і поставте на вогонь, постійно помішуйте, поки гарбуз повністю не розвариться. Наприкінці додайте гаряче молоко таким чином, щоб воно повністю покрило гарбуз.

Після закипання молока - швидко всипте манку і ретельно перемішайте, щоб не з'явилися грудочки. Від манної крупи каша тут же зробиться густий. Замість манки, якщо ви її не любите, можна взяти рис або пшоно.

У самому кінці можна поставити каструлю на кілька хвилин у гарячу духовку, - так вона стане ще більш ароматною і на ній з'явиться невелика скоринка. Додайте вершкове масло - страва готова!

"Золушкіна каша". Рецепт страви для дітей

Як же приготувати знайоме нам з дитинства страва, щоб вийшло справжнє свято? Нам допоможе старовинний рецепт "Золушкіна каша". Ця страва з гарбуза з ячної або пшоняної крупою.

Звичайно, бабусі готували таку кашу в печі, але не у кожного зараз в будинку знайдеться справжня російська піч для приготування смачних страв. Та й користуватися ми нею не вміємо. Але у нас є газова плита, що теж не погано. Отже, для приготування нам знадобиться:

  • Крупа ячна або пшоно - 100 г
  • Гарбуз - 300 г
  • Цукор
  • Сіль
  • Вершкове масло

Гарбузова каша з рисом. Приготувати "Золушкіной кашу" надзвичайно просто. Відріжте невеликий скибочку від гарбуза, очистіть його від насіння і шкірки і подрібніть на кубики. Влийте в каструльку 250-300 г води доведіть до кипіння, киньте туди кубики і дочекайтеся, щоб гарбуз стала зовсім м'якою. Для цього вам буде потрібно не більше 10 хвилин. Подрібніть варений гарбуз прямо в каструльці з допомогою блендера.

Відваріть до напівготовності крупу (пшоно або ячну), висипте до гарбуза і проваріть ще хвилин 10, постійно помішуючи. Наприкінці - викладіть суміш в керамічні горщики, покладіть в кожен по шматочку масла і встановіть їх в духовку, розігріту приблизно до 160-170 градусів на 20 хв.

Страва готова! Приємного апетиту





Host your own website for free with UpDog.