Рецепт манника на кефірі. Не любите манну кашу? Не уявляєте, що ще можна приготувати з манної крупи? Спробуйте приготувати маннік на кефірі, - і ви повністю зміните своє відношення до манки, як до продукту придатного тільки для дитячого та дієтичного харчування.

На один пиріг (6 порцій) нам потрібно:

Манна крупа - 200 -250 г

Кефір - 400-500 г

Цукор - 100 г

Курячі яйця - 2 -3 шт.

Порошок для випічки або харчова сода - 10 г

Ванільний цукор - 8 г

Сіль - щіпка

Ізюм , сухофрукти, цукати, горіхи, цитрусова цедра, чорнослив, кориця, какао - за смаком, можна використовувати будь-який з інгредієнтів або їх поєднання.

Вершкове масло - невеликий шматочок для змащування форми

Для поливання пирога: джем, Нутелла, шоколад, варення, сметана.

Рецепт манника на кефірі. У базовий рецепт можна додавати будь-які сухофрукти або горіхи, а також ароматичні речовини. Від цього маннік стане ще смачніше. Експериментуючи з добавками можна домогтися нових, оригінальних смаків цього популярного страви. Пиріг трохи примхливий, тому постарайтеся використовувати тільки вказану кількість продуктів для закладки, щоб забезпечити його стабільну якість.

У миску для замішування тіста вилийте кефір, акуратно вмішайте в нього манну крупу, щоб не було грудочок, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник до наступного дня для набухання крупи.


Якщо дуже поспішаєте, можна потримати манку в кефірі 2-3 години на столі в теплому приміщенні.

В окремій ємності збийте курячі яйця, додайте цукор, порошок для випічки, сіль і ванільний цукор. Добре збийте суміш, щоб цукор розчинився в яйці. Введіть все це в кефіру-манну суміш. Гарненько вимісіть і додайте сухофрукти, які ви плануєте використовувати в пирозі (родзинки, курагу і т.д.)

Розігрійте духовку до температури 190-200 градусів, змастіть форму для випічки вершковим маслом. Можна використовувати силіконові форми, їх нічим змащувати не потрібно. Також можна форму викласти папером для випічки (продається в магазинах). Вилийте тісто у форму і поставте запікатися в розігріту духовку приблизно на 40-50 хв.

Процес запікання можна контролювати двома способами: або за кольором верхньої скоринки або проткнув верхній шар дерев'яним шампуром (або сірником). Якщо пиріг спікся - паличка залишиться чистою і сухою.

Дістаньте пиріг з духовки і почекайте 5-10 хвилин, так випічка буде краще відходити від форми. Полийте зверху сметаною або шоколадною помадкою. Через 5 хвилин пиріг можна їсти.

Приємного апетиту!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.