Телятина з грибами у вині. Телятина з грибами у вині - це дуже смачне, корисне, калорійне, дієтичне блюдо. Вся родзинка даної страви, полягає в додаванні червоного сухого вина, яке додає м'ясу неповторний смак і аромат.

Кількість порцій - 3

Час приготування - 40 хвилин

Необхідні продукти:

  • Телятина частина філе - 500 грам
  • Шампіньйони - 200 грам
  • Червоне сухе вино - 200 мл
  • Вода для бульйону - 200 мл
  • Цибуля ріпчаста - 200 грам
  • Рослинна олія - 3 столові ложки
  • Маслини - 10 штук
  • Італійські трави - 1 столова ложка
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Сіль
Як приготувати "Телятина з грибами у вині"

Телятина з грибами у вині. Для початку готуємо усі продукти. М'ясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками.


Печериці промиваємо, обрізаємо ніжки і нарізаємо тонкими часточками. Лук також потрібно очистити, промити й нарізати тонкими півкільцями.

Телятина з грибами у вині. Розігріваємо рослинне масло в сковороді і смажимо телятину до утворення скоринки. Після чого смажене м'ясо потрібно пересипати в окремий посуд.

Телятина з грибами у вині. У маслі, що потрібно посмажити цибулю та печериці протягом 7 хвилин, після чого повертаємо назад м'ясо. Смажимо все разом ще 5 хвилин, і вливаємо бульйон, червоне сухе вино, солимо, перчимо, заправляємо італійськими травами і тушкуємо із закритою кришкою на невеликому вогні протягом 20 хвилин.

Телятина з грибами у вині. Подаємо тушковану телятину в гарячому вигляді, з маслинами і посипаємо кунжутом.

Приємного апетиту!





Host your own website for free with UpDog.