Кілька простих і дуже смачних способів приготування креветок.

Креветки - це морські або прісноводні мешканці, що досягають довжини від 2 до 30 сантиметрів. Їх існує більше двох тисяч видів. Поласувати креветками обожнюють не тільки риби і різні морські ссавці, а й люди.
Креветки мають не є ніжною, смачною і дуже корисною їжею. Вони багаті кальцієм, протеїном, цинком, калієм, мінеральними солями і нежирними кислотами. І найголовніше - креветки багаті жирною кислотою Омега-3, що велика рідкість для багатьох продуктів харчування.
Особливо корисні креветки людям, які страждають на астму, ревматичний артрит і запаленням легенів. У креветках міститься набагато більше йоду, ніж у решти морепродуктів.
Приготує креветки досить просто: опустіть їх в киплячу, підсолену воду, поварите 15 хвилин після того, як вода знову почне кипіти. І навіть, не дивлячись на простоту рецепта, у Вас виходити дуже смачні креветки.
Є також кілька більш оригінальних способів приготування цього морепродукту. Можна покладе в каструлю з окропом креветки, чорний і запашний перець, гвоздику, лавровий лист, шматочок лимона, зубок часнику, томатну пасту і дрібку солі. У такому розсолі креветки повинні проваритися близько 15 хвилин.



Багато господинь обожнюють варити креветки разом з кмином і кропом.
Відварені креветки відмінно поєднуватимуться з таким соусом: очистіть і дрібно поріжте зубок часнику і гострий червоний перець, підсмажте їх на оливковій олії, і видавіть в ще гарячий соус лимонний сік. Цим соусом треба поливати відварені креветки перед подачею на стіл.
При приготуванні креветок не забувайте, що варити їх треба до моменту, коли вони стануть яскраво-оранжевого кольору і спливуть на поверхню. Не можна переварювати креветки - тоді їх м'ясо стане жорстким. Після виключення, дайте креветкам настоятися 10 хвилин в тій водичці, де вони варилися - це додасть їм ще більшу соковитість. Якщо Вам потрібні креветки для приготування салатів, то після варіння їх можна залити холодною водою - це полегшить процедуру їх очищення.
При покупці креветок зверніть увагу на те, щоб вони мали гарну, яскраву і рівну забарвлення, і, щоб їх хвіст був підігнутий. Розморожувати ж креветки рекомендується поступово: так зберігатися всі їхні корисні якості.
І нехай креветки будуть частим гостем на Вашому столі, адже це не тільки шалено смачно, але й дуже корисно!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.