Як варити в соковарці? Не буде потрібно когось переконувати в тому, що свіжий сік з фруктів, ягід або овочів - це цілий скарб вітамінів і мікроелементів. Його можна приготувати на обід або сніданок, якщо в будинку є соковижималка.

Якщо необхідно приготувати велику кількість соку, то вам потрібно придбати соковарку. Така помічниця сама приготує сік, а вам треба буде тільки розлити в стерильні банки і закатати. Весь рік до наступного врожаю ви зможете пити сік, приготований в домашніх умовах, який не можна порівняти з тим, що продають у магазині.

Необхідні продукти:

  • фрукти, ягоди або овочі;
  • цукор;
  • вода.

Потрібно підготувати соковарку, ніж і стерильні банки з кришками, закаточний ключ.

1. Прочитайте уважно інструкцію. Вивчіть її пристрій, щоб соковаркою навчитися користуватися. Вона має три ємності. У нижню посудину наливають воду, вона буде кипіти, і пар буде нагрівати другий посудину, в яку з першої стікатиме сік. У першу посудину треба закладати інгредієнти для приготування соку.

До середньої посудині прикріплений шланг, по якому готовий сік буде виливатися в підготовлені банки.

2. Плоди, з яких вирішили виготовити сік - перебрати. Добре вимити і видалити насіння і кісточки. Шкірку можна очистити, але краще залишити - адже в ній безліч вітамінів і смакових якостей, у соку буде більш насичений аромат. Підготовлені плоди викласти на грати першій ємності - невеликі цілком, а великі необхідно подрібнити.

Як варити в соковарці? 3. Якщо будете робити сік з ягід або фруктів, то треба додати цукор.


У овочевий сік - сіль.

Сахара для кожного соку треба в різних кількостях:

  • суниця - сік 4 літри, цукор - 300 г;
  • слива - сік 4 літри, цукор - 400 г;
  • яблуко (груша) - сік 3 літри, цукор - 400 г;
  • вишня - сік 4 літра, цукор - 350 г;
  • смородина (чорна або червона) - сік 4 літри, цукор - 500 г;
  • малина - сік 4 літри, цукор - 500 р.

4. У нижню посудину налити води. Добре і міцно закрити кришку. Шланг перетиснути за допомогою затиску і поставити сік випарюватися. Час приготування залежить від твердості плоду і його стиглості. Зазвичай він готовий через 30 хвилин. У сучасних соковарки є пристосування з датчиком температури. При готовності соку датчик дасть вам про це знати.

5. При наповненні середнього резервуара соком, його можна переливати в стерильну банку. Її треба поставити під шланг, а затиск зняти. Перший сік, в кількості 2 склянок, бажано не розливати в банки для більшої гарантії стерильності. Сік буде більше зберігатися. Злити в банки і закатати. З двох кілограмів плодів, вихід соку від 1 до 1,5 літра.

Якщо вода швидко випарувалася, не забувайте її долити.

Корисна порада

Не треба викидати після випарювання соку - мезгу. Протріть її через сито, складіть в стерильний посуд і щільно закрийте, можна закатати. З неї взимку можна зварити чудовий компот, кисіль. Спекти пиріг або пиріжки з начинкою з цього пюре.

соковарки можна використовувати для приготування страв на пару - омлет, котлети і різні дієтичні страви.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.