Як варити компот з яблук? Яблука? корисні і багаті вітамінами фрукти. Яблука - дієтичний продукт, але завдяки комплексу вітамінів, які в них міститися - можна позбутися багатьох захворювань. Допомагають вони організму відновитися після тривалого лікування.

Яблука можна їсти в свіжому вигляді. З них можна приготувати багато різних страв. Дуже смачний компот з яблук. Такий компот потрібний хворим при діагнозі - недокрів'я, захворювання кишечника і печінки, артрит.

Компотом без цукру можна поїти маленьких дітей. Він добре допомагає подолати спрагу і дає прилив бадьорості. Це хороша альтернатива магазинним напоям.

Як приготувати яблучний компот? Кожна жінка його готує за своїм рецептом. Його можна приготувати не тільки зі свіжих яблук, але і з сухофруктів. Компот можна пити відразу, а також консервувати на зимовий період.

Як варити компот з яблук: свіжий і консервований

Компот варять, щоб випити його відразу. Для цього використовують свіжі яблука, можна варити з сухих яблук. Компот з яблук можна готувати, попередньо очистивши шкірку, але можна разом з нею. Яблука треба нарізати на половинки або часточки, а серцевину видалити.

Яблука помити, порізати, видалити серцевину і викласти в каструлю. Залити водою, додати цукор за смаком і поставити на повільний вогонь. Час приготування від 15 до 20 хвилин.

Необхідні продукти:

  • яблука - 600-700 грам;
  • цукор - до 0, 5 склянки, але зазвичай за смаком.

Правильно буде засипати половину цукру відразу, а другу порцію додати, коли закипить. Готовий компот зняти з вогню і дати настоятися - 30 або 40 хвилин. Можна відразу процідити. Смачний і корисний вітамінний напій готовий для вживання.

Як заготовити компот на зиму? Існує два способи консервації компоту

Перший спосіб

Як варити компот з яблук? Приготовлені яблука укласти в банку.


Заповнити треба всього півбанки і залити холодним сиропом. Для приготування сиропу взяти 200 г цукру і змішати з 1 літром води. Після того, як пройде 8 годин, сироп треба додати і поставити банки пастеризувати. Після закатати.

Другий спосіб

Готові яблука укласти в заздалегідь стерилізовані банки. Їх треба заповнити яблуками тільки на чверть. Залити киплячим сиропом. Його треба варити також, як у першому способі. Банки закатати і перевернути догори дном. Можна укутати ковдрою і залишити до повного охолодження.

Маленькі секрети

Для компоту брати яблука кислих і кисло-солодких і ароматних сортів. Щоб узвар був смачним - яблука повинні бути без гнилі і не битими. Тоді він вийде не тільки смачним, але й буде зберігатися більше довго. Порізані яблука окислюються і починають темніти, щоб цього уникнути їх треба покласти у воду, в яку додати лимонну кислоту або сіль. На 1 літр води треба розмішати 3 грами лимонної кислоти або солі - 0,5 столової ложки. Перед закладанням в компот - яблука промити. Замість цього їх можна опустити в гарячу воду на 5 або 15 хвилин. Цей час залежить від сорту яблук, ніж кисліше сорт, тим менше часу тримати в гарячій воді. Кип'ятити компот не рекомендують довго, закипів і відставити. Так більше зберегтися корисних речовин і вітамінів, якими вони багаті.

Незвичайні добавки в яблучний компот

Щоб поліпшити смакові якості компоту з яблук, можна додавати всілякі інгредієнти . Неповторний аромат йому додадуть - цедра: лимона або апельсина. Хороше поєднання аромату яблук з корицею, гвоздикою, кардамоном. Незвичайний смак в поєднанні з іншими фруктами - грушею, айвою. Можна додати ягоди - чорну і червону смородину, агрус, малину, лохину і горобину. Ще пікантніше з додаванням винограду, обліпихи і шипшини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.