"Наше щастя в наших руках!" - Це гасло всім добре знайомий з дитинства, але у світлі останніх наукових розробок він може звучати інакше - "наше щастя в наших тарілках". Виявляється, нераціональне харчування може привести до хронічної пригніченості, дратівливості і невміння радіти. І навпаки, іноді достатньо змінити свої кулінарні звички - і допомога психотерапевта виявиться зайвою.

Бутерброд натомість любові?
Якщо клітини мозку регулярно не отримують оптимального харчування, вони старіють і хворіють. Як наслідок цього виникає дратівливість, відчай, страх, забудькуватість і нездатність зосередитися. Тому іноді досить забезпечити клітинам мозку повноцінне харчування, щоб вони знову почали справлятися з навантаженнями.
Ви не вірите, що хороший обід може зробити людину щасливою? Даремно. Клітини мозку, що сидять на "дієті", працюють у режимі економії, і людина починає інстинктивно уникати будь-яких стресів, у тому числі і таких, як радість, прагнення до перемоги, захват і т.д., залишаються тільки реакції, необхідні для виживання, - страх, нерішучість і депресивний стан. Вчені встановили, що люди, які в дитинстві недоотримали любові, потребують більшої кількості поживних речовин, ніж ті, яких оточували турботою і любов'ю. Вся справа в тому, що в організмі дитини, що відчуває, що мами немає поруч, виробляється величезна кількість гормонів стресу - кортизолу та адреналіну, які протистоять душевних страждань дитини. Якщо дитина відчуває цей стан часто, в його організмі закріплюється таке "неправильне" співвідношення гормонів і, отже, така людина все життя потребуватиме величезній кількості любові. Добре, якщо життя такої людини складеться таким чином, що він зможе отримувати ці величезні порції, в іншому випадку він приречений на постійний душевний дискомфорт. Таким чином, щастя - не більше ніж біохімічний процес, і, отже, ми можемо на нього впливати. Наприклад, вживаючи в їжу необхідну кількість вітамінів.
Що відбувається під час стресу і як з цим боротися
Стрес послаблює імунну систему. А це означає, що атаки вільних радикалів на клітини посилюються. Клітинні мембрани, що складаються з жирних кислот і молекул холестерину, руйнуються. Змінені оболонки склеюються з відходами відмерлого білка і забивають рецептори, через які надходять живильні речовини, гормони і нейропептиди. Саме в РАДІСТЬ на тарілку. результаті цих процесів ми стаємо дратівливими, нервовими і не можемо зосередитися. Для такого стану також характерна хронічна втома і важке засипання. Коротше, життя втрачає свої фарби і перетворюється на безрадісну боротьбу за виживання. А всього лише і треба - "полагодити" клітинні мембрани. Для того щоб відновити холестерин в мембранах, необхідно збільшити споживання вітаміну В. Вітамін В абсолютно необхідний для виробництва лецитину - найважливішого поживної речовини для нервової системи.


Тобто в раціоні повинні з'явитися насіння соняшнику, пророщені зерна пшениці, пивні дріжджі і цитрусові. Пророщені зерна пшениці корисно їсти вранці, і не забувати чотири рази на тиждень вживати 1-2 яйця. Один - два рази на тиждень на вашому столі повинна з'являтися печінку, а в проміжках між прийомами їжі корисно погризти насіння і горіхи.
Для розчинення старих, склеєних оболонок організму людини необхідна АКТГ (адренокортикотропний гормон) і вітамін С. АКТГ виробляється в організмі рано вранці і додає нам бадьорості. Для того щоб гіпофіз зміг за ніч виробити достатню кількість АКТГ, необхідно перед сном з'їсти трохи м'яса або риби разом з лимоном. На наступний ранок потрібно з'їсть ще один лимон, посиливши тим самим дію вітаміну С в організмі.
Глюкоза - ліки для нервів
Отже, вітаміни В і С підтримують клітинну мембрану в працездатному стані, вітаміни А і Е захищають здорову клітинну мембрану, а глюкоза дає клітинам пальне. Саме тому, коли ми втомлюємося, хочеться поласувати шоколадом. Клітини мозку харчуються глюкозою, яку вони отримують з крові. Якщо вміст глюкози в крові недостатньо, нервові клітини відчувають голод і збільшуються в об'ємі. При цьому розтягується мієлінова шар, виникають порушення в клітинних мембранах, внаслідок чого людина стає нервовим. Цікаво, що в чоловічому організмі запаси глюкози більше, ніж у жінок, тому жінки швидше стають дратівливими і агресивними. Так як же забезпечити необхідну кількість глюкози? Тільки не постійним поїданням тортиків і шоколаду. Ранкова бадьорість залежить від того, що ви з'їли на вечерю, який повинен на 70% складатися з білків. М'ясо, краби, риба, курча, індичка, яйця, сир, овочі, фрукти - ось приблизний список продуктів для вечері, якщо завтра ви хочете прокинутися бадьорим. При цьому потрібно утримуватися від картоплі і варених овочів.
Дієта для слабкодухих
Макарони, очищений рис, цукор, піца, солодощі, хліб, смажена картопля і консервовані продукти - табу для людей зі слабкою нервовою системою. Справа в тому, що разом з цими продуктами в кров надходить велика кількість глюкози, що, звичайно, забезпечує клітинам мозку харчування, але потім концентрація цукру під впливом гормону підшлункової залози - інсуліну - швидко падає. Як тільки це відбувається, у людини тут же погіршується настрій, підвищується нервозність і дратівливість. Для того щоб повернути стан нервової системи в норму, людині необхідна ще одна порція глюкози - в результаті виходить замкнене коло, коли рівень глюкози то різко падає, то різко піднімається. Такі стрибки надзвичайно шкідливі для організму, тому що не тільки руйнівно впливають на клітини мозку і нервів, але і виводять з ладу підшлункову залозу. Отже, швидкі вуглеводи шкідливі для організму, тому вживати в їжу можна тільки комплексні вуглеводи - хліб з висівками, салат, овочі та картоплю.

Автор статті: Ольга Сергєєва





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.