Смачна випічка за 15 хвилин. Випічка та десерти - процес творчий, що вимагає вільного часу, кулінарних навичок і спраглих смачненького гостей. Якщо з усіх пунктів в наявності лише останній - не біда: для деяких десертів цього цілком достатньо.
В одному романтичному спілбергівський фільмі є такий епізод: героїня, що запросила чоловіка на вечерю, приносить із супермаркету безліч готових страв. Мальовничо розкладає їх по тарілках, створює творчий безлад на кухні, слід від борошна на щоці, легку розпатлана на голові, надягає фартушок і переконливо змальовує втомлену, але задоволену господарку. У нас же все буде по-чесному, хоча фартушок для більшої переконливості можна і надіти. Отже, приступаємо.
Тортик в гуртку
Час приготування: 7 хвилин
Поки гості дивляться фотографії і з надією поглядають на двері кухні, змішуємо в великий (інакше не вміститься) гуртку, придатної для мікрохвильової печі, наступні продукти (якщо гостей більше одного, кухлів та інгредієнтів береться відповідну кількість):
* 4 ст. л. борошна
* 4 ст. л. цукру
* 2 ст. л. какао (можна замінити його стружкою кокоса)
* 1 яйце
* 3 ст. л. молока
* 3 ст. л. рослинного масла без запаху або розтопленого вершкового
* Факультативно - поламаний на шматочки гіркий шоколад.
Щоб усе пройшло гладко, спочатку змішайте сухі інгредієнти, потім зі словами "ах, як я втомилася" додайте яйце , перемішайте, влийте молоко і масло і ще раз перемішайте.
Поставте кухоль з тестом в мікрохвильовку на 4 хвилини при максимальній потужності.
Злегка остиглий кексік без праці витрусить з кухля на тарілку, де його для більшого ефекту можна полити варенням або згущеним молоком, посипати цукровою пудрою і товченими горішками, прикрасити збитими вершками або святковими свічками і під звуки фанфар подавати до столу.
Крейзі-кейк
Час приготування: 5 хвилин
На відміну від першого рецепта він практично дієтичний, не містить масла і яєць, завдяки чому хазяєчкою місяця можна уславитися навіть на офісній кухні (тільки борошно з розпушувачем принести заздалегідь). Отже, змішуємо - цього разу в мисці:
* 100 грамів борошна
* 3 ст. л. какао
* 1 ч. л. розпушувача
* 2 ст. л. цукру
* 140 мл молока
За бажанням - сушену вишню, родзинки, корицю, вершковий лікер і інші смачні й ароматні добавки.
Розливаємо за трьома кавовим чашкам ( або одноразовим формочках для маффінів) і ставимо в ту ж мікрохвильовку на 3 хвилини. На відміну від першого рецепта, кексики можуть, подібно Вінні-Пуху, потрапити в безвихідне становище і застрягти. Не варто чекати "тиждень, не менше", їх можна їсти ложечками прямо з формочок.
Шоколад на крутому окропі
Час приготування: 2 хвилини
Це не тільки роман відомої мексиканської письменниці, але ще й найпростіший, але від цього не менш смачний спосіб приготування гарячого шоколаду. До речі, той же підходить для офісних сумних вечорів, коли какао з автоматів набридло, а затишна кав'ярня несумісна з робочим графіком.
Полпліткі гіркого шоколаду упереміж з гіркими мріями про дієту поламати в чашку, залити на? крутим, як і було сказано, окропом і швидко-швидко розмішати до гладкості і блиску.


Можна додати вершків, цукру і чого душі завгодно, але найкраще насолоджуватися так - палючим і ароматним.
Вишнева крихта
Час приготування: 15 хвилин (без урахування розморожування ягід)
Солодкого і шоколадного не хочеться, а мріється про щось кисленька і свіжому? Дуже добре, тоді дістаємо:
* 400 грамів (упаковку) замороженої вишні
* 100 грамів розтопленого вершкового масла
* 200 грамів борошна
* 100 грамів цукрової пудри
Вишню викладаємо у форму для мікрохвильової печі, посипаємо двома столовими ложками цукру, однією чайною - ванільного цукру, корицею, розморожуємо в СВЧ до повного відтавання, потім прогріваємо ще 2 хвилини при максимальному режимі.
Справа за тестом: борошно змішується з пудрою і маслом в крихту, яка негайно висипається на гарячу вишню і забирається в СВЧ-пічку на 10 хвилин при максимальній потужності.
Піца "Хвилинка"
Час приготування: 15 хвилин
Якщо гості попалися дуже голодні і до солодкого байдужі, на виручку прийде піца на швидку руку з промовистою назвою "Хвилинка". Звичайно, немає сенсу порівнювати її з італійськими родичками з правильним вмістом клейковини в борошні і оливковою олією холодного віджиму. Основна перевага тут - співвідношення часу і якості. Швидше - тільки набрати номер кур'єрської доставки піци. Для тесту нам знадобляться (тільки не розповідайте італійським кухарям):
* 2 яйця
* 4 ст. л. сметани
* 4 ст. л. майонезу
* 9 ст. л. борошна без гірки
Все це змішується і у вигляді рідкого тіста виливається на велику сковорідку з товстим дном і стінками. Зверху викладається будь прийнятна для піци начинка: томати і салямі, шинка і кукурудза, маслинки і салямі та інші смачні дрібно порізані речі, які знайдуться в холодильнику. Потім кетчуп, тертий сир і приправ для піци, кришка і - хвилин 5-7 на середньому вогні до повної готовності.
Йоркширские пудинги
Час приготування: 20 хвилин
З усіх швидких рецептів - цей самий повільний, але і самий незвичайний. Для його втілення знадобиться: 125 грамів борошна
* 200 мл молока
* 2 яйця
* щіпка солі
Борошно змішати з 100 мл молока, яйцями , сіллю, влити молоко, що і зробити схоже на млинцеве тісто. В "правильному", не так на швидку руку варіанті, йому слід дати постояти деякий час - від 30 хвилин до ночі в холодильнику. Але як показує практика, все виходить і без відстоювання.
У формочки для мафінів покласти по шматочку вершкового масла і відправити їх в розігріту духовку, поки масло не розтопиться. Розподілити маслечко по стінках формочок і розлити тісто - на? половину висоти. Наповнені формочки поставити в духовку і пекти 15 хвилин при 220 С, а потім духовку вимкнути і залишити ще на п'ять. Духовку не відкривати! За цей час з пудингами відбудуться чудові перетворення: вони піднімуться і перетворяться на чудові маленькі тарталетки, які можна наповнити салатом або паштетом. А якщо заздалегідь покладе на рідке тісто шматочки фруктів, тісто зробити солодким, буде відмінний десерт!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.