Куряче м'ясо цінується за здатність добре насичувати організм людини білком. Грудка - улюблений продукт багатьох людей, що стежать за своєю фігурою і намагаються харчуватися правильно. Але якщо ви вважаєте цю частину несмачною і сухий, то ... ви просто не вмієте її готувати! Соковитою, ніжною і ароматною вийде куряча грудка в духовці. Рецепти її приготування ми зараз і розглянемо. Крім найпростіших способів, ми розповімо вам про те, як зробити цікаві та оригінальні страви, які відмінно підійдуть до святкового столу.

Куряча грудка в духовці. Рецепти на кожен день і для свята. Куряча грудка в духовці

Рецепти приготування грудки мають загальний принцип. Щоб блюдо не вийшло сухим, обов'язково один з додаткових інгредієнтів повинен давати сік або складатися з рідини. Почнемо з найпростішого способу: грудка, замаринована в кефірі. Цей варіант ідеально підходить для людей, які дотримуються дієти, так як обидва продукти містять низький рівень калорійності, а м'ясо до того ж - джерело білка. Для цієї страви ми візьмемо або цілу грудку, або готове філе, приправи і кефір 1-3% жирності. Для дієтичного харчування рекомендується зняти шкірку. Наріжте м'ясо на шматки середнього розміру, обсипте спеціями. Краще, якщо будуть використовуватися натуральні суміші, а не містять глютамат добавки. Наприклад, каррі, червоний і чорний перець, сіль і паприка відмінно підійдуть. Складіть шматочки курки на деко, залийте кефіром. 30-40 хвилин, 180 градусів - і буде готова куряча грудка в духовці. Рецепти такого плану прості у виконанні. А в результаті ви отримаєте соковитий, ароматний низькокалорійний вечерю чи обід.

Куряча грудка в духовці: рецепти для святкового столу

Куряча грудка в духовці. Рецепти на кожен день і для свята. Спробуйте запекти курку з сиром брі та яблучним сидром. Для цього вам потрібні грудки, олія, цибуля, яблука, яблучний сидр, сир брі та приправи (сіль, перець, чебрець).


На сковороді розжарити масло, припустіть злегка на ньому цибулю. Додайте до нього яблука, щіпку сушеного чебрецю, 50 г яблучного сидру. Посоліть, поперчіть. Процес гасіння продовжуйте до повного розм'якшення яблук. Потім приберіть з вогню і дайте охолонути. Сир брі очистіть і наріжте на маленькі шматочки. Додайте до яблук. Перед тим як зайнятися м'ясом, виставте на духовці температуру в 200 градусів. Тепер начините грудки яблучною масою. Відтягніть шкірку на грудці і акуратно розмістіть під нею начинку. Зверху курку посоліть і поперчіть. Через 40 хвилин можна діставати. Але це не все. Акуратно вилийте жир з дека в сотейник, додайте 150 г яблучного сидру, щіпку чебрецю і сіль. Тушкуйте до зменшення об'єму рідини наполовину. Полийте м'ясо цим соусом.

Гомілка куряча. Рецепт в духовці

Куряча грудка в духовці. Рецепти на кожен день і для свята. Курячі ніжки відмінно підійдуть як на звичайний вечерю, так і на святковий стіл. Приготуйте маринад. Для цього змішайте соєвий соус зі столовою ложкою гірчиці, з майонезом і з гострим кетчупом чилі. Курку залийте цим маринадом, сіль додайте за смаком (можливо, що її буде достатньо в інших інгредієнтах) і поставте все в холодильник для маринування. Години буде цілком достатньо. Потім потрібно обваляти гомілку в паніровці. Її можна приготувати самостійно або купити готову. Для запікання в духовці застелите форму папером для випічки або фольгою, зверху змастіть маслом. Запікайте при 180 градусах протягом 40 хвилин. Можна замість духовки обсмажити курку в рослинній олії на сковороді. Також часто в приготуванні використовують субпродукти: сердечка, шлунки. Дуже смачно виходить печінка куряча. У духовці її можна запекти під різними соусами і створити чудове за смаковими якостями блюдо.





Host your own website for free with UpDog.