Рецепти з дієти Дюка вже давно встигли розлетітися по всьому світу і стати частиною не тільки дієтичного, а й простого повсякденного меню. Одним з таких страв є курка в кефірі - просте і доступне блюдо, рецептами якого ми поділимося з вами в цій статті.

Тушкована куряча грудка в кефірі

Одним з найбільш дієтичних способів приготування їжі є гасіння, у випадку з нашим рецептом гасити м'ясо ми будемо в кефірі із спеціями, хоча, про все по порядку ...

Інгредієнти:

• куряча грудка - 500 г;
• кефір (нежирний) - 1 ст.;
• часник - 2 зубчики;
• сушена петрушка - 1 ст. ложка;
• сіль, перець - за смаком.

Приготування

Курячі грудки відокремлюємо від жиру і плівок, і нарізаємо тонкими смужками. Стакан нежирного домашнього кефіру змішуємо з сіллю, перцем, сушеної петрушкою і подрібненим часником. Занурюємо куряче філе в кефірний маринад і залишаємо в холодильнику на годину.

Курячу грудку, мариновану в кефірі відправляємо на плиту разом з маринадом.

Тушкуємо під закритою кришкою до тих пір, поки в сковороді не залишиться зовсім трохи соку. Тепер м'ясо можна сервірувати свіжою зеленню, і подавати з улюбленим гарніром.

Куряча грудка в кефірі в мультиварки

Інгредієнти:

• курячі грудка - 500 г ;
• кефір - 2 ст.;
• ріпчаста цибуля - 1 шт.;
• каррі - 1 ч. ложка;
• сіль , перець - за смаком.

Приготування

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Як тільки цибуля стане золотистим, викладаємо до нього нарізане куряче філе і смажимо до тих пір, поки воно не схопиться. Солимо й перчимо блюдо, додаємо каррі, і заливаємо м'ясо кефіром так, щоб повністю покрити курку.

Приготування м'яса займе 1,5 години в режимі "Гасіння", або 1 годину в режимі "Мультіповар" при температурі 150 градусів.

Ароматну курку подаємо прикрасивши зеленню з овочевим гарніром.