Куряча грудка з грибами.

Куряче м'ясо вважається самим дієтичним, ніжним і смачним. Страви з курки завжди відрізняються незвичайною соковитістю, оригінальністю і простотою приготування. Їх можна подавати і просто на повсякденний вечерю в якості самостійного блюда, а також прикрашати різні святкові урочистості та застілля. Давайте розглянемо з вами деякі оригінальні рецепти приготування курячої грудки з грибами.

Рецепт курячої грудки з грибами

Інгредієнти:

  • куряча грудка - 300 г;
  • свіжі гриби (шампіньйони) - 200 г;
  • цибулина - 1 шт.;
  • панірувальні сухарі з куркумою - 3 ст. ложки;
  • помідори черрі - 6 шт.;
  • свіжа зелень - за бажанням;
  • листя салату - 100 г;
  • спеції - за смаком;
  • рослинне масло.

Приготування

Отже, для приготування курячої грудки, фаршированої грибами, з птиці акуратно знімаємо шкірку, відокремлюємо м'якоть від кістки, гарненько промиваємо її, а потім видаляємо надлишки вологи паперовим рушником. Тепер м'ясо подсаливаем, перчимо за смаком і відкладаємо вбік, щоб курка як слід, просочилася.

Цим часом займемося поки грибами. Для цього беремо свіжі гриби, обробляємо і відварюємо їх приблизно 25 хвилин в підсоленій воді. Потім відкидаємо печериці в друшляк, а потім перекладаємо на сковорідку і обсмажуємо до золотистого на рослинному маслечко. Ріпчасту цибулю чистимо, дрібненько ріжемо і теж відправляємо на розігріту сковороду. Далі кришимо свіжу зелень, робимо в м'якоті грудки невеликий надріз і заповнюємо утворився кишеньку приготовленої начинкою.

Обвалюємо грудку в панірувальних сухарях і викладаємо на розпечену сковорідку з олією. Обсмажуємо кілька хвилин з обох сторін, щоб з'явилася рум'яна кірочка, а потім томим хвилин 20 під кришкою на слабкому вогні. От і все, куряча грудка, смажена з грибами, готова! Подаємо страву зі свіжими помідори черрі і листям зеленого салату!

Курячі грудки, тушковані з грибами

Інгредієнти:

  • курячі грудки - 2 шт.;
  • мариновані гриби - 200 г;
  • цибулина - 1 шт.;
  • часник - 3 зубчики;
  • бульйон курячий - 1 ст .;
  • кмин - 0,5 ч.


    ложки;

  • спеції;
  • свіжа зелень - за бажанням.

Приготування

Грудки нарізаємо невеликими пластинами поперек, подсаливаем, перчимо за смаком і обсмажуємо до золотистого кольору з усіх сторін. Потім викладаємо з сковороди і залишаємо остигати. Гриби шаткуємо шматочками, цибулю розрізаємо навпіл і не крупно подрібнюємо. Після цього пасеруємо гриби з цибулькою на сковороді протягом 2-3 хвилин. Потім додаємо грудки і наливаємо трохи курячого бульйону. Тушкуємо блюдо кілька хвилин, а в кінці приправляем товченим часничком і посипаємо нашаткованої свіжою зеленню.

Салат з курячою грудкою та грибами

Інгредієнти:

  • куряча грудка - 2 шт.;
  • болгарський перець - 2 шт.;
  • цибулина - 1 шт.;
  • майонез - 100 мл;
  • гриби мариновані - 100 г;
  • морква - 1 шт.;
  • зелень - за бажанням.

Приготування

Отже, для приготування курячої грудки з грибами, відварне м'ясо нарізаємо подрібнюємо кубиками. Моркву чистимо, нарізаємо кільцями й обсмажуємо її до м'якості на сковорідці в невеликій кількості маслечка. Потім тоненькими півкільцями Куряча грудка з грибами. шаткуємо цибулька і також пасеруємо його на іншій сковороді. Після цього додаємо болгарський перчик, нарізаний тонкою соломкою, і готуємо ще хвилин 5, помішуючи.

Далі всі інгредієнти перекладаємо в салатницю, додаємо гриби, заправляємо майонезом і перемішуємо. Розкладаємо готовий салатик з курячою грудкою та маринованими грибами по тарілках, формуючи його за допомогою спеціального металевого кільця, а зверху прикрашаємо гілочкою зелені.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.