Плов з індичкою.

Індичка - смачне і дуже корисне м'ясо. У ній міститься багато заліза, кальцію, натрію і вітамінів. Цей сорт птиці є дієтичним. Давайте дізнаємося з вами як приготувати плов з індичкою.

Рецепт плову з індички з курагою

Інгредієнти:

  • філе індички - 1 кг;
  • рис - 300 г;
  • морква - 2 шт.;
  • цибулина - 1 шт.;
  • оливкова олія - 60 мл;
  • морська сіль - 1 ч. ложка;
  • каррі - 1 ч. ложка;
  • зіра - 0,5 ч. ложки;
  • сушений барбарис - 0,5 ч. ложки;
  • курага - 100 г;
  • часник - 3 зубчики.

Приготування

Для приготування плову в духовці з індичкою м'ясо гарненько промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо плівочки і прожилки. Очищену моркву шаткуємо соломкою, а цибулю - великими кубиками. У каструлю з товстим дном, наливаємо маслечко, нагріваємо, викладаємо моркву з цибулею, додаємо трохи солі, щоб овочі виділили сік і не підгоріли. Тушкуємо овочі 15 хвилин, а потім перекладаємо на тарілку. У каструльку з маслом, що кладемо підготовлене раніше м'ясо, обсмажуємо його хвилин 5, помішуючи на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо до мінімального і тушкуємо при закритій кришці ще 30 хвилин.

Далі рівним шаром викладаємо рис, тушковані овочі і промиту курагу. Часник чистимо і цілими зубчиками встромляємо в плов. Спеції та сіль всипаємо в мірну чашку, додаємо гарячу воду, розмішуємо і акуратно вливаємо по краю посуду.


Каструлю з пловом з індички накриваємо кришкою і готуємо страву 30 хвилин.

Плов з індички в мультиварки

Інгредієнти:

  • філе індички - 0,5 кг;
  • рис - 2 ст.;
  • цибулина - 2 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • лавровий листочок - 2 шт.;
  • масло рослинне - 1 ст. ложка;
  • спеції для плову - 2 ч. ложки;
  • зіра - за смаком;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль - за смаком;
  • зелень - за бажанням.

Приготування

Розглянемо ще один варіант, як приготувати плов з індички. У чашу мультиварки наливаємо рослинне маслечко. Цибулю і моркву чистимо і шаткуємо соломкою. Пассируем овочі в чаші мультиварки, виставивши режим "Жарка". Плов з індичкою. Цим часом м'ясо нарізаємо шматочками і обсмажуємо його теж приблизно хвилин 10. Рис ретельно промиваємо кілька разів і засипаємо його в мультиварку. Наливаємо води приблизно на сантиметр вище рівня рису. Очищений зубчик часничку вдавлюємо в плов, солимо, заправляємо за смаком спеціями і готуємо страву на режимі "Плов".

Після сигналу готовності кришку приладу не відкриваємо ще хвилин 40, а потім перемішуємо все дерев'яною ложкою. Подаємо готовий плов з філе індички гарячим зі свіжозавареним зеленим чаєм.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.