Кабачки під сиром. Кабачки дуже корисні за рахунок безлічі вітаміну С і каротину в них, також вони багаті калієм, міддю і вкрай багато приносять користі при недокрів'ї. Кабачки містять тільки 0,6% білка, 5,7% вуглеводів, вельми мало клітковини і кислот з органіки. Мають протиалергічну і сечогінну дію.
Але в сезон їхнього врожаю люди так ними насичуються, що просто в тушкованому вигляді з морквою і цибулею є їх вже не можуть. Кабачки, обвалені в борошні і після цього обсмажені в олії з часником, теж набридли. Тому варто поекспериментувати і змайструвати нове, ароматне і смачне блюдо.
Цікаво те, що кабачки в такому вигляді ідеально підходять для дітей, оскільки виглядають оригінально і весело, а також там є так улюблена ними хрустка сирна скоринка, а всі продукти натуральні і корисні.
А ще, це блюдо допоможе бажаючим схуднути, оскільки кабачки характеризуються благотворно-що впливає на організм кількістю з'єднань калію і натрію, великим обсягом рідини при малих габаритах, досить невеликим вмістом грубих харчових волокон і мінімумом калорій .
Для приготування страви на 3-4 людини вам знадобляться:
- 2 середніх кабачка (довжиною 20-25 см)
- 200-250 г сиру (переважно "Російський" )
- 150 г будь сметани (жирність важлива тільки для блюдящіх дієту)
- 5 ст. л. рослинного масла (можна оливкової)
- 3-4 ст. л. борошна, можна просіяти
- 4-5 середніх зубчиків часнику
- мелений перець: червоний і/або чорний
- сіль, також за смаком
Кабачки промиваємо і ріжемо на кубики або колечками: якщо кабачок молодий, то середину вирізати не потрібно і зручно робити колечками, якщо ж вважаєте, що насіння краще вирізати, то решту кабачка краще порізати кубиками.


У першому випадку у вас вийдуть окремі колечка запечених кабачків, а в другому - одна велика ароматна запіканка з кабачків.
У нашому випадку пеклися кабачки на деку. Попередньо смазаваем його 2 столовими ложками рослинного масла. Потім потрібно розкласти колечка (або кубики) кабачків. Наступним етапом присипаються кабачки борошном, варто збризнути їх залишилися рослинним маслом, поперчити і посолити за смаком.
Після цього поставимо в духовку на 20 хвилин, завбачливо розігрів її до 180-200 "C.
Того ж годину видавлюється часник через прес і натирається сир на тертці, можна порізати соломкою.
Після 20 хвилин, деко з кабачками витягуємо і покриваємо рівним шаром сметани, тепер потрібно присипати їх зверху половиною сиру, розподілити часник і все це знову закрити залишилися тертим сиром. Як все вищеперелічене зробили, поставте пектися в духовку на 25-30 хвилин при t = 200-220 "C.
При вищенаведеному способі приготування кабачків, вони залишаються соковитими і м'якими, а сирно-часникова корочка надає їм незмінний насичений смак.





Host your own website for free with UpDog.