Тушкована капуста, добірка рецептів з капусти. Всім відомий нескладний рецепт приготування тушкованої капусти : порізаний овоч трохи загасити і додати до нього сіль і томатну пасту. Але не багато господинь знайомі з різними модифікаціями цього популярного страви.

Пропонуємо вам приготувати для своїх рідних кілька видів тушкованої капусти. Ці страви не тільки дуже смачні, вони корисні, так як після гасіння, капуста повністю зберігає вітаміни і мікроелементи. Вона допомагає вивести з організму шлаки і токсини, сприяє схудненню.

Тушкована капуста, добірка рецептів з капусти. Капуста, тушкована з м'ясом

Нам потрібно: капуста білокачанна - 1 качан , яловича м'якоть - 500 г, одна цибулина, три помідори або кілька столових ложок томатної пасти. Сіль і будь-які спеції.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, м'ясо - невеликими шматочками. З'єднати м'ясо з цибулею і тушкувати у великій глибокій сковороді, з попередньо налитим на неї рослинною олією, до напівготовності. У цей час нарізати капусту стрічками, і по частинах додати в сковороду, до м'яса з цибулею. Посолити, приправити будь-якими спеціями. Додати трохи гарячої води.

Накрити сковороду кришкою і тушкувати 2:00 на дуже невеликому вогні, за півгодини до готовності додайте подрібнені помідори або томатну пасту. Страва готова.

Тушкована капуста, добірка рецептів з капусти. Капуста, тушкована з фаршем

Візьміть невеликий качан капусти, 400 г м'ясного фаршу, морква, два помідори, одну цибулину , сіль, будь-яку свіжу зелень.

Капусту нашаткуйте великими шматками, викладіть у велику і глибоку сковороду. Гасіть півгодини на дуже невеликому вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла і окропу.

Окремо спассеруйте цибулю, додайте в нього дрібно подрібнену моркву і помідори. Коли вміст сковороди стане м'яким, додайте в овочі фарш і прожарюйте до того моменту, коли м'ясо буде готове.

З'єднайте фарш з капустою, посоліть, приправте спеціями і тушкуйте ще 15-20 хвилин. На останньому етапі приготування капусти, тушкованої з фаршем, її можна поставити в духову шафу, нагріту до 180 градусів на 30-40 хвилин, попередньо накривши сковороду кришкою, тоді капуста вийде особливо ніжною.


Перед подачею посипте подрібненою зеленню.

Тушкована капуста, добірка рецептів з капусти. Рецепт квашеної тушкованої капусти

Це дуже простий у приготуванні рецепт. Нам знадобиться близько 800 г квашеної капусти, трохи свинячого жиру і одна цибулина.

Подрібніть цибулю кубиками, капусту відцідити від розсолу. Розігрійте глибоку сковороду і розплавте на ній жир. Капусту і цибулю кладуть разом і тушкують до м'якості. У міру необхідності додавайте в сковороду окріп, щоб страва вийшла ніжним і не підгорає. Можна до капусти і цибулі додати свіжі ягоди ялівцю.

Тушкована капуста, добірка рецептів з капусти. Тушкована капуста з грибами

Найкраще взяти білокачанну капусту - 1 кг, 400 г - будь-яких свіжих грибів, ріпчаста цибуля - 2 шт, оцет, трохи борошна і томатної пасти.

Очистіть, вимийте і поріжте гриби і цибулю кубиками однакових розмірів. Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажуйте в ній гриби і цибулю на середньому вогні до напівготовності, додайте борошно і томатну пасту.

Порізану стрічками капусту опустіть в каструлю з невеликою кількістю холодної води, додайте 2 ст.л. рослинної олії і варіть близько 40 хв. Наприкінці - викладіть до капусти гриби з цибулею, додайте оцет, тушкуйте разом 15-20 хв.

Тушкована капуста, добірка рецептів з капусти. Тушкована капуста з рисом

Цей рецепт гасіння капусти теж досить нескладний. Як інгредієнти вам знадобиться тільки капуста, рис і дуже невелика кількість рослинного масла. Сіль і спеції додавайте за бажанням.

Подрібніть капусту будь-якими шматочками, якими вам найбільше подобається. Складіть в глибоку сковороду або чавунну каструлю і додайте трохи води. Гасіть капусту до м'якості. Додайте в блюдо кілька жмень рису і рослинне масло і тушкуйте до тих пір, поки рис не стане зовсім готовим. Посоліть, приправте якими спеціями і насолоджуйтеся ароматним блюдом з тушкованою капустою.

Приємного апетиту!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.