Як посмажити курку на сковороді? Смажену курку - не складно приготувати, на це не потрібно багато часу. Блюдо дуже просте, але, тим не менше - дуже смачне. Можна запропонувати не тільки на обід, але і для святкового столу. Самий швидкий і легкий рецепт її приготування - на сковороді.

М'ясо (свіже) промити (або попередньо розморозити). Нарізати на порції. Скласти їх в друшляк і дати стекти рідини. Після промокнути залишки вологи сухим рушником. Якщо на ньому буде зайва рідина, то м'ясо не зготується до золотистої скоринки. Для тих, хто на дієті, необхідно зняти з курки шкіру і прибрати зайвий жир.

Курка буде набагато смачніше, якщо її натерти різними спеціями. Для цього треба зробити суміш з часнику, перцю чорного (меленого). Додати до них паприку і куркуму. Можна порції курки обваляти в борошні або панірувальних сухарях. Дати м'ясу постояти 30 хвилин, щоб скоринка при приготуванні не відстала від м'яса.

Курку можна смажити без різних приправ. Це м'ясо смачне без добавок. Перед смаженням натерти сіллю і посмажити м'ясо.


На сковороду налити масло і попередньо розігріти. Викласти м'ясо курки і прожарити з кожного боку до 7 хвилин. Кришкою накривати не слід, якщо хочете, щоб воно було з красивою рум'яною скоринкою.

Як посмажити курку на сковороді? Тепер додати трохи води і накрити сковорідку кришкою. Вогонь зменшити. Готувати курку до 30 хвилин. Після відкрити і перевірити готове м'ясо або ще смажити. Треба проткнути ножем м'ясо, якщо з'явиться рожева рідина - м'ясо ще сире. Якщо вона безбарвна і прозора - можна приступати до вживання.

На гарнір до курки можна подати будь-який гарнір. Смачно буде з овочами: тушкованими, вареними або смаженими. Можна подати картопляне пюре або просто відварну картоплю. Також може бути гарніром будь-який салат - зі свіжих або маринованих овочів, із зеленого салату.

При подачі на стіл порції курки полити соком, який залишився після приготування на сковороді. Прикрасити гілочками зелені.

Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.