Як варити перловку на воді. Перловка - надзвичайно поживний продукт, що містить безліч корисних елементів. У перловці містяться селен, фосфор, залізо, протеїни, вітаміни А, В, Е, а також велику кількість білка і клейковини. Завдяки лизину, амінокислоті міститься в перловки, наш організм стає більш стійким до вірусних інфекцій. Унікальні властивості перловки роблять цю крупу незамінною в дієтичному харчуванні. Однак перлова крупа не користується великим попитом у наших господинь і головна причина полягає в тому, що вони просто не знають як варити перловку на воді. Неправильне приготування перлової каші перетворює цей продукт в жорстку, позбавлену будь-якого смаку клейку масу. Таку кашу шлунок буде перетравлювати дуже довго.
Щоб каша з перлової крупи виглядала апетитно і була приємною на смак, слід знати, як варити перловку на воді . Перш ніж приступити до приготування каші, слід визначитися з пропорціями, адже успіх приготування цієї смачної страви полягає в правильному співвідношенні інгредієнтів.
Для приготування пісної каші потрібно взяти одну частину крупи і дві частини води. У процесі варіння потрібно додати солі і при необхідності окропу, якщо води буде недостатньо.



З перлової крупи виходить смачний плов. Для його приготування вам знадобиться дві частини крупи, три частини води, 0,5 кг свинини, 2-3 головки ріпчастої цибулі, пару морквин, склянку олії, сіль і спеції.
Для отримання смачною перлової каші необхідно освоїти кілька етапів, щоб зрозуміти, як варити перловку на воді.
1. Щоб крупа варилася швидше і краще розварювалася, її слід попередньо замочити в холодній воді не менше, ніж на 6 годин. Найкраще це робити на ніч. На 1 склянку крупи береться літр води.
2. Перед тим, як варити перлову кашу, зливаємо воду, перекладаємо крупу в чавунний казанок і заливаємо її окропом у співвідношенні 1:2. Доводимо до кипіння, додаємо солі, і залишаємо на невеликому вогні хвилин на 25-30. Після цього заправляємо кашу вершковим маслом і відправляємо нудитися в добре розігріту духовку на 40-60 хвилин. Через брак духовки завершити процес приготування перлової каші можна в ковдрі. Каструльку з кашею обмотайте рушником і загорніть у ковдру. Каша повинна нудитися протягом декількох годин.
Для томління деякі господині використовують скороварку або термос. Ловлення на водяній бані робить перловку м'якою і ніжною.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.