Як варити горохове пюре.

Як приготувати горохове пюре обов'язково слід знати кожному, адже така бобова культура, як горох по праву вважається один з найбільш корисних і поживних продуктів на нашому столі . У горосі високий вміст білка, тому цей продукт незамінний для спортсменів, які стежать за своєю фігурою і хочуть наростити м'язову масу. Також горох багатий вітамінами, мінералами та поживними речовинами, тому горох повинен бути одним з постійних страв у вашому раціоні. Але не всі господині знають, як варити горохове пюре, або ж, як приготувати інші страви з цього чудового продукту. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад розповість вам сьогодні про те, як приготувати горохове пюре.


Як приготувати горохове пюре

Для приготування горохового пюре вам знадобиться сам горох. Бажано вибирати воскової горох жовтого кольору або мозкові сорти гороху. Напередодні приготування пюре залийте необхідну кількість гороху водою і залиште на ніч, так щоб вода повністю покрила горох. З ранку злийте воду, залийте горох окропом до такого рівня, щоб води було на два пальці вище, ніж рівень самого гороху. Варять горох на повільному вогні з закритою кришкою. Через годину з початку приготування додайте сіль і вершкове масло в горох, зніміть каструлю з вогню і залиште ще хоча б на годину остигати. За цей час горох повинен "дозріти" і перетворитися на м'яке пюре. Якщо ж з якоїсь причини консистенція горохового пюре вас не влаштовує, за допомогою толкушки розітріть горох в пюре. Для зручності можна використовувати блендер.

Як варити горохове пюре. Щасливим власницям скороварки взагалі не варто переживати з приводу приготування горохового пюре. Вам також необхідно буде з вечора замочити горох водою. Завантажте горох в скороварку і варіть до готовності, що в середньому займе близько двадцяти хвилин. Потім кашу слід збити до стану пюре за допомогою блендера.

Горохове пюре може бути як повноцінним стравою, особливо в пісні дні або при дотриманні дієти, або ж смачним гарніром до м'ясних стравою. З гороховим пюре відмінно поєднуються баранина, свинина, індичатина і кролятина. Тепер ви знаєте, як варити горохове пюре. Приємного апетиту!


Як приготувати горохове пюре в мультиварки

Вам знадобиться:

  • Стакан гороху;
  • Два з половиною склянки води;
  • Шматок вершкового масла за смаком;
  • Сіль за смаком.

Послідовність приготування:

  • Горох ретельно промийте, видаліть з нього механічний сміття і перекладіть в мультиварку, після чого залийте водою.
  • Варіть горохове пюре в мультиварки на режимі "Гасіння", а таймер включите на 2 години.
  • За 5-7 хвилин до готовності додайте в пюре сіль і вершкове масло за смаком і перемішайте. Через п'ять хвилин дуже смачне блюдо готове.
Як приготувати горохове пюре швидко

Як варити горохове пюре. До жаль, горох - це не та крупа, з якої можна швидко зварити пюре через брак скороварки. Тут вам слід розуміти, що якщо ви хочете в кінцевому підсумку отримати смачне блюдо, то поспіх тут ні до чого. Тому зупиняємо свій вибір на користь смаку і даємо відповідь на питання: як приготувати горохове пюре смачно.

Вам знадобиться:

  • Стакан горохової крупи;
  • Невелика морква;
  • Маленький пучок петрушки;
  • Такий же маленький пучок кропу;
  • Невеликий зубчик часнику;
  • Кілька столових ложок рослинного масла;
  • Сіль за смаком.


Як варити горохове пюре. Послідовність приготування:

  • Бажано на ніч замочити горох у воді. Якщо ви зробити це забули, то витримаєте промитий горох у великій кількості води хоча б протягом трьох годин, перш ніж приступити до варіння пюре з нього.
  • Потім воду, в якій замочувався горох необхідно злити, крупу знову промити проточною водою і знову залити водою. Врахуйте: води має бути за обсягом у два рази більше, ніж горохової крупи. Поставте горох варитися на вогонь, і після закипання варіть його, чи не зменшуючи вогонь, протягом півгодини. У процесі варіння додавайте при необхідності гарячої кип'яченої води. Потім вогонь зменшіть і варіть пюре до готовності.
  • Окремо пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера очищену від шкірки моркву із зеленню і часником.
  • За допомогою ручного блендера подрібніть до стану пюре зварений горох і моркву із зеленню і часником. Додайте сіль, перець і за бажанням інші свої улюблені спеції. Якщо пюре на ваш погляд вийти занадто густим, то додайте в нього невелику кількість гарячої кип'яченої води, і знову збийте його блендером.
Як приготувати горохове пюре з копченими реберцями

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг горохової крупи;
  • 0.5 кг копчених реберець;
  • Невеликий шматочок копченого шпику;
  • Стакан густий жирної сметани;
  • Пучок базиліка;
  • Соль.

Як варити горохове пюре. Послідовність приготування:

  • Як і в описаних вище рецептах, так і в даному випадку горох слід попередньо замочити в холодній воді на кілька годин.
  • Тим часом можна зайнятися реберцями. Відокремте реберця окремо один від одного, при наявності великої кількості жиру на них, видаліть його.
  • Нагрійте духовку до 200 градусів. Реберця перекладіть у жароміцних посуд, помістіть їх в духовку і відразу ж вимкніть у неї вогонь. Реберця будуть перебувати в такому підігріві до того моменту, поки не настане час подавати їх з іншими інгредієнтами.
  • Копчений шпик і зрізаний жир з реберець розтопіть на сковороді.
  • Окремо приготуйте сметанний соус. Для цього листочки базиліку, сметану і сіль перемішайте за допомогою блендера. Готовий соус відправте в холодильник для охолодження.
  • З замоченого гороху злийте воду, залийте його свіжою водою, і поставте варитися на великий вогонь. Як тільки вода закипить, вогонь зменшіть і варіть горох під закритою кришкою до розм'якшення. Періодично при необхідності можете додавати ще трохи води, а також сіль. Горох вважається готовим, коли він став м'яким і розвалюється в роті.
  • ЗАГЛИБНІ блендером подрібніть горох в пюре, при необхідності додайте води, щоб консистенція гороху була схожа на пюре. Додайте в пюре топлений жир і ще раз збийте пюре блендером.
  • У горщики для запікання перекладіть пюре і поставте запікатися в духовку. Як тільки верх пюре покриється невеликий скоринкою, перекладіть в кожен горщик на пюре реберця, змочені попередньо в сметанному соусі. Верх горшочка прикрасьте листком базиліка.

Страва готова, можете його подавати. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.