Оливкова олія не дозволяє переїдати. У боротьбі із зайвою вагою головне - не переїдати, вважають дієтологи. Але контролювати себе, і не допускати даного чинника здатні дуже небагато людей, та й то періодично. Тому вчені вважають, що необхідно постійно включати в свій раціон лляне масло. Крім того, слід дотримуватися харчування, яке було б максимально наближене до всім відомої та популярної середземноморської дієті. На думку дослідників, при споживанні мононенасичених жирів вдається вести активну боротьбу з переїданням, і це діє значно краще, ніж раціон з переважанням вуглеводів і білків.

Особливо результативними виявилися спільно проведені роботи фахівців з Італії та Америки, якими керував доктор Даніель Піомеллі. Учені підкреслюють, що якщо салати заправляти рослинною олією, то справді можна запобігти переїдання. Водночас, такий підхід до харчування має свої особливості. Важливо, щоб рослинна олія для заправки салатів було неодмінно оливковою.

Відомо, що експеримент проводився на мишах, вони отримували раціон, збагачений рослинними жирами. У ході роботи вчені змогли визначити деякі особливості. Наприклад, якщо у харчуванні було багато олеїнової кислоти, то проміжки між прийомом їжі ставали триваліша, оскільки тварини залишалися ситими дуже довго.


На думку медиків, кишечник під впливом цієї кислоти приступає до синтезу власних ферментів. Зокрема, він виробляє олеілетілетаноламід, який відповідальний за відчуття насичення. Якщо мишами споживалося багато рослинного масла, то в їх організмі рівень цього ферменту мав підвищені показники. У той же час, при спробі вчених блокувати вироблення даного ферменту, миші стали ненаситними, і постійно проводили час біля годівниці.

Як вважає доктор Піомеллі, завдяки експерименту вдалося продемонструвати схему жирового насичення. Експерт упевнений, що таке рішення значно ефективніше різних вуглеводних і білкових дієт. Лікарі підкреслюють, що людський організм не здатний синтезувати жирні ненасичені кислоти самостійно, і у зв'язку з цим їх необхідно включати в раціон. Гарну статуру забезпечує середземноморська дієта, завдяки наявності оливкової олії і олеїнової кислоти. В даний час вчені підтверджують, що дійсно, дієта має високу ефективність.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.