Каші - це незамінний блюдо дитячого меню. Це унікальне джерело енергії, рослинних білків, вітамінів групи В і різних мінералів. Вводяться каші в раціон малюка в період від 4-х до 6-ти місяців. До цього віку малюк починає більше рухатися і з. Сорока-Ворона кашу варила. Частина 1 .. Смачно приготовлену кашу малюк може не тільки тріскати за обидві щоки, але і з цікавістю розмазувати по обличчю і довколишнім об'єктам./Shutterstock

Зазвичай каша вводиться в раціон дитини після фруктових та овочевих пюре. Однак за індивідуальними показаннями вона може бути введена в раціон дитини в якості першого прикорму. Так, маловагим дітям краще спочатку ввести в раціон кашу, а потім пюре.

Сучасна харчова промисловість пропонує різноманітні види каш. Вони не тільки зручні в застосуванні, але і володіють рядом чудових властивостей - збагачені вітамінами, мінералами, залізом; легко глотаются і засвоюються; володіють ніжним смаком і зручною консистенцією. Вони не містять консервантів, штучних барвників, стабілізаторів і хімічних добавок. Каші поділяються на:

  • молочні, безмолочні;
  • моно-і багатокомпонентні;
  • безглютеновий (низькоалергенні) і глютенові;
  • мають у своєму складі різні добавки;
  • лікувально-профілактичні.

В якості першого прикорму рекомендується вводити безмолочні безглютеновий каші. До них відносяться рисова, гречана і кукурудзяна. За умови, що малюк добре переносить ці види каш, можна перейти на молочні каші і каші з різними добавками. Молочні каші виробляються на основі молочної суміші, вони висококалорійні і призначені для харчування здорових дітей. Каші з фруктовими та овочевими добавками стимулюють роботу кишечника, вони вводяться в раціон харчування з 6-7 місяців. З 9-11 місяців можна ввести в раціон малюка каші з цельномолотой злаків, спеціально призначених для дитячого харчування.

Існує ряд лікувальних каш, призначених для дітей, що мають певні проблеми. Низькоалергенні каші готуються на основі одного виду круп, не містять глютену, фруктових наповнювачів, фруктози і призначені для дітей алергіків.


Безмолочні каші призначаються дітям з лактазной недостатністю та дітям з алергією на білок коров'ячого молока. Каші з пребіотиками містять інулін і лактулозу. Вони призначені для дітей зі схильністю до запорів.

Каші промислового виробництва мають перевагу в порівнянні з домашніми. По-перше, сучасні технології дозволяють максимально зберегти в продуктах вітаміни, зробити каші корисними, різноманітними і легкими у засвоєнні. Виробничі технології дозволяють без втрат корисних властивостей переробити овочі та фрукти, безпечно поєднати в одному продукті різні важливі для розвитку дитини інгредієнти, а також додати всі необхідні речовини (вітаміни, мінерали) і захистити зростаючого малюка від їх нестачі.

безмолочні розчинні каші зроблені, як правило, на основі рисової, гречаної або кукурудзяної муки, до їх складу можуть входити також фрукти (банани, яблука). Такі каші не вимагають варіння, їх можна розчиняти у воді, в будь-якому молочному харчуванні, звичному для дитини, в розведеному коров'ячому молоці. Каші добре засвоюються, не містять цукор, глютен, збагачені вітамінами.

Гречана каша багата рослинними білками, цінними за амінокислотним складом. Вона не містить глютену, має максимальний вміст харчових волокон. У ній є вітаміни В1, В2, Е, солі заліза, магнію, калію і фосфору. Вона володіє найбільш високою харчовою цінністю.

Рисова каша має малий вміст білка, але він дуже цінний за амінокислотним складом. Не містить глютену. Найбагатша з утримання крохмалю, в ній мало цукрів, жирів і харчових волокон. Рис добре засвоюється, відноситься до дієтичних продуктів, рекомендований при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (але тільки в тому випадку, якщо у малюка немає закрепів).

Кукурудзяна каша містить мало білка, не містить глютену, в ній багато вуглеводів, вона багата харчовими волокнами, але в ній мало вітамінів і мінеральних речовин. Вона здатна гальмувати процеси бродіння і гниття в кишечнику.

Джерело www.7ya.ru





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.