Дієтичні млинці на Масляну. Якщо ви хочете зустріти весну з справжнім розмахом, повеселитися, спалити опудало зими і поласувати смачними ситними наїдками, але не нашкодити фігурі, радимо приготувати дієтичні млинці.

Приготувати млинці - справа не така вже мудроване, потрібні борошно, яйця і молоко, цукор і сіль, сода або дріжджі, масло і сковорідка. Але виходять вони занадто калорійними, що не сподобається багатьом жінкам, так як це несприятливо позначиться на їх фігурі. Однак, шляхом правильного підбору інгредієнтів, калорійність тесту можна зменшити. Не варто купувати в магазині спеціальну млинцеву борошно, так як в ній багато штучних добавок, соєвий і яєчний порошок. У борошні вищого сорту містяться швидкі вуглеводи, які проявляються на тілі у вигляді жирових відкладень. Але й борошно з цільного зерна не підійде, тому що млинці з неї можуть взагалі не вийти. Є вихід: пшеничне або житнє борошно грубого помелу, яка змішується в співвідношенні один до одного.

Молоко краще використовувати знежирене або з досить невисоким відсотком жирності, також рекомендується трохи розвести його водою, найкраще - мінеральної. Тісто в цьому випадку вийде повітряним і пишним. Для тих, хто не хоче поправитися, радимо застосовувати не курячі яйця, а перепелині.


Замішувати тісто потрібно не на соді, а на дріжджах, а цукру класти менше, але прибирати його зовсім не варто, адже без нього млинці вийдуть позбавленими смаку.

Ось кілька рецептів дієтичних млинців. Беруть склянку пшеничного і півсклянки гречаної муки, 2 чайні ложки соняшникової олії, склянку молока, 10 грам сухих дріжджів, склянка мінеральної води і чайну ложку цукру. Все це перемішують і печуть млинці на попередньо змащеній олією сковороді.

Є такий варіант: півсклянки гречаної муки, яйце, чайну ложку рослинної олії і гречаного меду, по півсклянки теплої води і молока змішують. З цього тіста млинці смажаться без масла на тефлоновій сковороді.

Начинку для дієтичних млинців роблять з сиру з джемом, останній можна замінити на курагу, родзинки або горіхи. Також відмінно підійде тунець у власному соку, або тушкований з овочами судак. Прекрасна начинка - нарізка лосося, адже ця жирна риба містить корисні для організму жінки омега - 3 кислоти.

Всім сподобаються млинці, начинені тертим сиром, змішаним зі свіжою зеленню. Ще одна прекрасна знахідка для начинки - салат зі свіжих овочів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.