Для приготування страви краще всього використовувати м'ясо молодого баранчика, тоді м'ясо буде ніжним. Це м'ясо дуже корисно і навіть використовується в дієтах. Містить калій, магній, залізо. Вміст жиру в баранині нижче, ніж у свинині.

Ця страва відмінно виглядає на святковому столі.

Нам потрібно:

  • Баранина (окіст) - 1000 г,
  • Гранат - 4 шт.,
  • Цибуля салатна - 1 шт.,
  • Зелень кропу - 1 пучок,
  • Зелень петрушки - 1 пучок.
  • Базилік - 1 пучок,
  • Масло для смаження - небагато,
  • Спеції.

Новорічна баранина, тушкована в гранатовому соку. М'ясо, при бажанні, очистити від жиру. З 2-3 гранатів вичавити сік. Замаринувати баранину в гранатовому соку години на 3-4.


Новорічна баранина, тушкована в гранатовому соку. У каструлі розігріти масло і викласти замариновану в гранатовому соку баранину. Обсмажити з двох боків на олії хвилини по 4, додати спецій, що залишився після маринування гранатовий сік і тушкувати під кришкою до готовності.

Новорічна баранина, тушкована в гранатовому соку. Частина зелені подрібнити, цибулю нарізати тонкими кільцями або півкільцями, що залишилися гранати очистити.

Новорічна баранина, тушкована в гранатовому соку. Викласти готове м'ясо на блюдо разом із зернами граната, півкільцями цибулі, зеленню кропу і петрушки, гілочками базиліка.

Новорічна баранина, тушкована в гранатовому соку.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.