Як приправи впливають на вагу. Спеції, приправи і прянощі давно стали невід'ємною частиною раціону сучасної людини. Вже ніхто не пам'ятає, коли ж вони з'явилися. Але деякі прийшли в меню росіян з інших національних культур. І з часом кількість смакових добавок збільшувалася, а самі вони ставали все більш різноманітними. Виявилося, що добавки, використовувані в їжу, не так нешкідливі насправді і суттєво впливають на прибавку маси тіла, хоча і володіють корисними властивостями. Наприклад, цибуля викликає апетит, часник покращує апетит, кардамон зігріває шлунок.

А гвоздика і кориця усувають слабкість шлунка, зміцнює і зігріває його. Імбир сприяє переварюванню їжі, зігріває і очищає шлунок, перець чорний викликає апетит і сприяє травленню їжі, зігріває шлунок, кмин благотворно діє на шлунок, гірчиця сприяє переварюванню їжі, хрін посилює роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит, допомагає при зниженою кислотності і атонії кишечника.

Всі перераховані прянощі покращують апетит, сприяють травленню. У результаті цього вони допомагають з'їсти більшу кількість їжі, краще її переварити і засвоїти. Однак слід пам'ятати, що прянощі протипоказані людям із запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, оскільки вони дратують слизову оболонку

Як приправи впливають на вагу. Спеції призводять до ожиріння , тому до них слід щодо особливо уважно. Найбільш небезпечні - цукор і крохмаль.


Винятком є оцет. Якщо його вживати багато, то він приводить до виснаження організму. Сіль у великих кількостях збільшує вагу не за рахунок жирових відкладень, а в результаті надмірного утримання води в організмі. Однак половина чайної ложки солі в день необхідна організму. Тому безсольові дієти виправдані тільки при гіпертонічній хворобі, ураженнях нирок, серцевої недостатності, оскільки ці стани супроводжуються набряками.

Приправи - найшкідливіші з усіх добавок. Особливо ті, які продаються в стандартних упаковках. Це - приправи для шашлику, піци, страв з картоплі, супів. Всі вони в своєму складі містять ароматизатори, барвники, стабілізатори (двоокис кремнію), підсилювачі смаку (інозінат натрію, глутамат натрію, гуанілат натрію), що сприяють набору ваги. Приправи, які готуються вдома, не так шкідливі. Але, покращуючи смак їжі, вони сприяють з'їданню великих порцій і, відповідно, можуть призводити до збільшення ваги.

Для лікування ожиріння дуже добре використовувати малосолевая дієту. При такій дієті в усі страви при приготуванні сіль не додається взагалі, тільки потім їх можна злегка підсолити. Протягом дня є слід часто, але маленькими порціями. Пшеничний або житній хліб, а також кисломолочні продукти, м'ясо, нежирна риба, "легкі" супи і некрохмалисті овочі допускаються в раціон. З-за столу потрібно вставати з відчуттям легкого голоду.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.