Страви в пароварці. Смачні та корисні страви в пароварці можна приготувати практично з будь-яких продуктів. М'ясо, риба, картопля, морепродукти, яйця, овочі, крупи, - з усього цього можна приготувати самі різні страви в пароварці . Крім того, на пару можна приготувати дуже смачні пельмені або, наприклад, вареники, а так само всілякі запіканки, оригінальні торти, і навіть фруктові десерти. Варка на пару - це універсальний і найоптимальніший спосіб приготування багатьох продуктів. Переваги цього способу приготування полягає в тому, що продукти, оброблені парою, зберігають свої харчової цінності та корисні властивості.

В таких продуктах, як овочі та фрукти, м'ясо і риба зберігається велика кількість вітамінів, порівняно зі звичайною спекотної або гасінням, а так само залишається насичений смак продукту, приготованого на пару. Хоча, за твердженням деяких дієтологів, приготовані страви в пароварці не мають переваг перед стравами, приготованими традиційним способом. Ті чи інші продукти, приготовлені іншими способами обробки, не стають менш корисними, просто готувати в пароварці набагато легше і швидше. Приміром, в каструлі або на сковорідці щось з інгредієнтів страви може підгоріти або перетравитися, в той час як у пароварці цього не відбувається ніколи.

Але існують деякі продукти, з яких не можна приготувати страви в пароварці без додаткової посуду. До таких продуктів відносяться макаронні вироби, зокрема, що складаються з м'яких сортів пшениці. Однак, їх можливо приготувати в спеціальному посуді, наповненою водою. При цьому вода нагрівається під дією пари, і продукти в ній варяться як зазвичай, однак рідина при цьому доходить до температури 75-85 ° С, але не кипить. І, тим не менш, крупи і макарони, приготовані таким чином в пароварці, часто злипаються і досить сильно розварюються. Так само до продуктів, які варити на пару не рекомендується, відноситься більшість видів бобових, наприклад, квасоля і горох.


Ці продукти є дуже сухими, і приготувати їх, при цьому, не занурюючи у воду, можливо, але це досить проблематично, оскільки потрібно дуже багато часу. Страви в пароварці виходять неймовірно смачними, а на вигляд виглядають красиво і апетитно. На відміну від приготування в печі або духовці, де продукти обробляються сухим жаром, пароварка обробляє продукти вологим жаром, зберігаючи при цьому природний колір продуктів, його натуральну Страви в пароварці. консистенцію і природний вміст вітамінів. Після парової обробки страви практично не позбавляються свого природного кольору і форми. При цьому страви, приготовані в пароварці, виходять неймовірно смачними, і апетитними на вигляд.

Багато дієтологів впевнені, що страви в пароварці повинні готувати і вживати всі люди, що стежать за своїм здоров'ям . Але буває, що перехід на таку їжу, не просто необхідний, а життєво важливий для людини та її здоров'я. Це відбувається, коли люди змушені переходити на дієтичне харчування внаслідок розвилася хвороби. Насамперед, це хвороби шлунково-кишкового тракту, такі як виразка шлунка, гастрит, захворювання дванадцятипалої кишки, холецистит і інші хронічні захворювання травної системи.

При виявленні одного з цих захворювань, лікарі рекомендують переходити на дієтичне харчування, відмовитися від жирної їжі, а так само обмежити себе у вживанні смаженого і печеного. Для людей, які страждають хворобами органів травної системи, підходять не тільки звичайні відварні продукти, але і приготовані страви в пароварці . Такі страви не обтяжують процес травлення і не дратують шлунково-кишковий тракт, і це притому, що зварена на пару їжа зберігають в собі набагато більше корисних властивостей, ніж приготовлена традиційним способом.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.