Соєва дієта - секрет мініатюрних китаянок. Соєва дієта завжди викликає безліч обговорень з різними точками зору. Перші асоціації у більшості людей при згадці сої, в якому б то не було контексті, однакові - шкода, замінник натуральних продуктів з метою вигоди. Але, як бути з тим, що соєве дієта застосовується для профілактики таких захворювань як атеросклероз, гіпертонічна хвороба, ожиріння та багато інших?

Що таке соя?

Соя - це китайський горох, багатий рослинним білком, який ні на краплю не поступається тварині білку. Ось чому, соєве дієта зазвичай ще називається білкової. Соєва зерно містить близько 23-45% білка, 12-36% жиру і 20-30% вуглеводів від загальної ваги плоду, безліч вітамінів, серед яких вітамін В і вітамін Е. З зерен і плодів сої виробляють харчові продукти.

Продукти з сої

Соєва дієта заснована на відмові на якийсь час (зазвичай на тиждень) від м'ясних продуктів і заміна їх соєву альтернативу. З соєвих бобів вичавлюється масло, а потім вони перемелюють, і утворюється соєве борошно, яка піддається подальшому очищенню і широко використовується у виробництві ковбас, молока, сиру і так далі. Соєва олія використовується в їжу після того, як його рафінують і дезодорують, а також для виробництва майонезу, маргарину. У ньому містяться корисні жирні кислоти, наприклад, лінолева (перешкоджає злоякісному переродженню клітин).

Чим корисна соєве дієта?

Соя, незамінна в раціоні вегетаріанців і тих, хто з якихось причин відмовляється від м'ясних або молочних продуктів. Соєва дієта доречна і корисна для людей з цукровим діабетом і в якості профілактики цього захворювання з метою нормалізації вуглеводного обміну. На подібну дієту звертають увагу люди з проблемами ожиріння і ті, у кого просто є бажання вдосконалити власне тіло. Тут соя є незамінною помічницею, бо замінює калорійні продукти, і не поступаються в поживних властивостях.

Чому варто спробувати?

Розглянемо кілька причин дізнатися на собі, що таке соєве дієта .


Організм будь-якого дорослої людини повинен у день засвоювати в середньому 40 грам чистого білка. У м'ясі містяться незамінні для людини амінокислоти, але вони присутні і в сої. А рослинний білок, якого в сої міститься приблизно 34 грама з 100, засвоюється набагато краще тварини. Крім того, соєвий білок містить у декілька разів більше фосфорної кислоти, мінеральних речовин ніж тваринний, але при цьому соя легше засвоюється, дешевше за вартістю і робить благотворний вплив на організм в цілому.

Звідки ж взялася сумнівна слава?

Негатив стосовно до сої не випадковий, тому як трансгенну сою все частіше використовують як добавок до різних продуктів. Дослідження, що проводяться з метою виявлення шкоди натуральної та модифікованої сої суперечливі. Дані то визнаються офіційними, то спростовуються іншими вченими. При цьому, офіційно доведено, що продукти з сої в малих кількостях корисні для організму. Тому соєве дієта не означає повний перехід на соєве Соєва дієта - секрет мініатюрних китаянок. харчування, вона просто включає сою в раціон, замінюючи їй деякі продукти.

Як убезпечитися?

генномодифікованих сою використовують з цілком зрозумілих причин. Натуральна соя не стійка до хімічних обробок гербецидами, які використовуються фермерами для знищення бур'янів. Але що виробникові на благо, споживача влаштовує не завжди. Тому в Росії введені певні обмеження. Про склад в продукті модифікованої сої вказується на етикетці.

Всі за і проти

Щоб вирішити, сідати чи на дієту з вмістом сої або ж утриматися від цього, необхідно все зважити. Не зайвою буде консультація у дієтолога, який допоможе скласти правильний тижневий раціон. Крім того, існують протипоказання і певні запобіжні заходи. Наприклад, природно, що дієта повинна включати продукти з натуральної сої, а не штучно отриманої. Ще один необхідний критерій, відповідний під все існуюче дієти, - все добре в міру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.