Як посмажити форель? Вам знадобиться

  • Форель
  • Рослинна олія
  • Лимон
  • Перець чорний мелений
  • Сіль
Інструкція
  • .1

    Тут представлений один з найсмачніших і поширених рецептів смаженої форелі, при цьому приготування дуже просте, в порівнянні з іншими способами смаження цієї риби. Готування не займає величезної кількості часу, що не може не радувати. Величезний плюс цієї риби, в тому, що її дуже складно зіпсувати. Форель сама по собі - дієтична риба, тому її можна вживати навіть тим, хто перебуває на дієті. В її м'ясі містяться вітаміни D, В, Е, А, що додає ще більше цінності цього продукту. Таке блюдо можуть вживати навіть люди, що хворіють на цукровий діабет, псоріаз, алергією та іншими хворобами.

  • .2

    Насамперед необхідно помити форель в холодній воді, після чого обсушити її, протерши серветками або ж рушником, але тільки акуратно, щоб не деформувати рибу. Надалі її потрібно звільнити від луски. До речі, щоб було простіше очистити рибу, можна скористатися спеціальним ножем, продається майже в кожному магазині. Щоб риба була більш ніжною і безпечною для вживання, необхідно витягнути з неї великі і дрібні кісточки. Для цього можна скористатися пінцетом, що гранично спростить цей процес.

  • .3

    Тепер форель почищена і готова до наступного етапу приготування. Тепер необхідно акуратно порізати рибу на порційні шматочки, щоб шириною вони були близько 3 сантиметрів. Після необхідно посолити, поперчити рибу і скропити лимонним соком, потім залишити на кілька хвилин з такому вигляді. Лимон відмінно поєднується з фореллю і надає їй трішечки кислуватий смак і приголомшливий аромат. Для того щоб риба не прилипала до сковороди, її необхідно обваляти в борошні, але тільки злегка.


    Зайва кількість борошна може перебити запах форелі, що позначиться на смакових якостях готового блюда.

  • .4

    Тепер потрібно трохи почекати, поки Сковорода не розжариться. Потрібно влити в неї трохи олії і викласти на неї шматки риби. Смажити рибу краще всього на сковороді з антипригарним покриттям, але якщо такої немає, то звичайна теж згодиться. Тільки в цьому випадку потрібно частіше перевертати шматки риби. Обсмажувати форель потрібно на середньому вогні, до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка. Як правило, смажити кожну строну риби потрібно близько 3 хвилин. Поки риба смажиться, можна збризнути її лимонним соком, зайвим це не буде. Тепер можна викласти форель на тарілку і дати трохи охолонути. Якщо до приготування цієї страви підключити фантазію, то можна прикрасити його різними добавками, такими як кріп або петрушка. Також можна задіяти залишки лимона, зайвим він в композиції не буде. Завжди можна зробити блюдо оригінальним і креативним, все залежить від того, хто готує. Після того, як риба обсмажена і прикрашена, її можна їсти. Як гарнір можна використовувати картоплю, гречку чи рис. Смажена форель може поєднуватися з багатьма гарнірами та салатами.

  • .5

    Тепер, знаючи як посмажити форель, можна періодично радувати нею свою сім'ю і гостей. Таке блюдо відмінно підійде до святкового столу, тим більше, що воно дуже корисне, на смак приємне і його приготування не займає багато часу. З фореллю, приготовленої в такому вигляді, можна провести чудовий романтичну вечерю з коханою людиною, тим більше, що вона відмінно поєднується з білим сухим вином. Ніхто не залишиться байдужим до такого страві, як це. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.