У Києві за останній час відкрилася ціла плеяда бургерной і дайнеру - все завдяки прискоренню ритму життя. Чи вийде у дівчини, провідною здоровий спосіб життя, пообідати в них з користю?

  • Здоровий бургер: розбираємо на состалял.

Для початку зазначимо, що справжній бургер з котлетою з м'яса не може коштувати дешево. Ця страва вже набуло статусу ресторанного і вважається повноцінним обідом (вага середнього бургера 300-400 г) і ставитися до нього треба відповідно. Дієтологи рекомендують за обідом з'їдати приблизно 30% своєї денної норми калорій, частка яких повинна припадати на білки, жири і велика частина - на вуглеводи. Бажано складні, які будуть постачати тебе енергією до кінця робочого дня, щоб уникнути позапланових шоколадок.

Отже, спробуємо розкрити найпопулярнішу американську їжу і розкласти на складові, які різною мірою корисні твоєму зростаючому організму. Класичний бургер починається ... ні, не з котлети, а з булки.

Булка. Віддай перевагу чорний бородинський або цільнозерновий хліб білому з борошна вищого сорту. Пухкі м'які булочки, посипані кунжутом - хоч і радують апетитним виглядом, ніякої користі не несуть, а кунжут - зовсім чемпіон по калорійності.


М'ясо. Тобі можуть запропонувати котлету з рубленого м'яса. Завжди цікався його походженням і технологією смаження - хороші заклади приділяють цьому особливу увагу. Гриль або вугілля, без панірування і масла - ідеальний варіант. Найкращі дієтичні види м'яса - телятина або індичка.

Помідор. Його майже завжди можна знайти в бургер, питань немає, наступний :)

Лук . Обсмажений в паніровці ми б виключили, як і солоні огірки, які часто додають для пікантності. Свіжі огірки і цибулю - цілком заслуговують на увагу.

Салат. Айсберг, ромен, латук постачають в твій організм необхідні навесні вітаміни і практично не містять калорій. Залік!

Як ти помітила, не так вже шкідливий бургер, як його малюють у фастфуді. Поселень штрих - соус. Якщо про користь кетчупу дієтологи ще сперечаються (все-таки він містить корисний лікопін), то з майонезом, все очевидно. Хороший варіант - заправки на основі йогурту або оливкової олії.

Текст: Олена Миловидова





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.