Гречка в лікувальному харчуванні. Китайська традиційна медицина. Гречана крупа в Китаї називається "масляної гречкою". Вона особливо хороша тим, що містить велику кількість повноцінних і легкозасвоюваних білків, - це робить її гарною заміною м'ясу.

Також гречка багата лимонної і яблучної кислотами, які сприяють швидкому засвоєнню їжі. Особливо добре проявляються дієтичні властивості гречаної каші в поєднанні з молоком.

Часте вживання гречки корисно для профілактики серцево-судинних захворювань, допомагає при гіпертонії, захворюваннях печінки, набряках. Вона покращує циркуляцію крові, знімає втому, нормалізує травлення і сприяє попередженню запорів.

Гречку рекомендують для профілактики старечої крихкості кісток (остеопорозу), недокрів'я, загоєння ран.


Аналогічно гречці можуть вживатися швидко розварюються гречані пластівці.

Недавні дослідження канадських вчених знову підтвердили, що діабетикам корисні страви з гречаної крупи. Цей висновок зроблено на підставі експерименту, в якому щури з штучно викликаним інсулінозалежний діабет вживали екстракт з насіння гречки. Така дієта в середньому на 15 відсотків знизила рівень глюкози в крові. Але слід пам'ятати, що при діабеті на стадії хронічної ниркової недостатності, коли слід обмежувати надходження в організм фосфору, гречку вживати не можна.

Також не рекомендується надмірне вживання гречки, яке може привести до спазмів шлунка та спучування живота.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.