Молочний коктейль: дитячий напій з міста гангстерів. "Пийте, діти, молоко - будете здорові" - таким нехитрим способом намагалися в радянський час привчити діточок пити молоко, яке було і зараз залишається занадто багатьом до смаку. Продукт звичайний і нічим не примітний мало приваблює зростаючий організм на відміну від солодощів у вигляді морозива. І як тільки молоко з'єднується з крижаним кулькою, народжується новий продукт. Молочний коктейль, який зараз давно переріс рамки дитинства, із задоволенням п'ють в будь-якому віці. Для дітей він стає черговим ласощами, а для дорослих здатний навіть стати альтернативою алкогольним міксів.

Молочний коктейль: дитячий напій з міста гангстерів. Дитя сухого закону

Складно уявити, нелегко повірити, але молочний коктейль з'явився зовсім не в якості напою для дітей. Батьківщиною оригінального напою стали США, де в період сухого закону американцям початку минулого століття підвернулася відмінна заміна алкоголю. У 1922 році Івар "Pop" Коулсон, який працював у великій американської фармацевтичної компанії Walgreens в Чикаго, вирішив поекспериментувати з уже відомими інгредієнтами. Він взяв солодове молоко, трохи шоколаду і додав пару кульок морозива. Завдяки щасливому випадку в тому ж самому році був винайдений перший електричний блендер, який став відмінним доповненням до вимушеного безалкогольному буттю американців. Мілкшейк став популярним дуже швидко і незабаром його почали готувати по всій країні.

Молоко і морозиво - це основа будь-якого молочного коктейлю. Безумовно, це класичний варіант, який за десятиліття свого існування знайшов безліч різних осіб. В даний час цей смачний напій отримують з тієї ж бази, до якої додаються шматочки фруктів, натуральний сік. Не менш важливо і декоративне оформлення Мілкшейк, у чому можна переконатися в кафе, де склянку будь-якого молочного коктейлю виглядає неймовірно апетитно. Там його готують професіонали, у яких "набита" рука, але в домашніх умовах можна зробити напій нітрохи не гірше. Для приготування хорошого молочного коктейлю потрібен блендер, але можна спробувати поворожити і за допомогою звичайного міксера.

Основа смаку

Коктейль називається молочним, значить докладного розгляду молока як базового продукту, ніяк не уникнути.


Дорослі можуть вибирати для себе молоко навіть низької жирності, що особливо люблять робити дівчата, що сидять на дієті. Дітям же краще не знижувати стандарт в 3,2% жирності. Буває, що малюки страждають від непереносимості лактози - для них існує безлактозную молоко, з якого також можна створити хороший коктейль. Перед приготуванням Мілкшейк основу варто охолодити в холодильнику. Молоко не повинно бути крижаним, що ризикує зробити його менш насиченим на смак, а тепле просто не зіб'ється.

Найпростіший рецепт приготування коктейлю грунтується на половині склянки морозива і молока, до яких додаються всі інші необхідні інгредієнти. Немає суттєвої різниці в тому, в якій послідовності змішувати продукти для напою, але якщо фрукти великі, варто їх подрібнити попередньо.

Правила поєднання

Інгредієнти відбираються за смаком, але не варто забувати і про деякі правила, що стосуються і кількості добавок та їх сполучуваності:

  • морозиво - калорійний і солодкий продукт, тому не можна класти в блендер багато варення, сиропу або цукру;
  • какао і шоколад під забороною - шоколадний сироп підходить набагато більше;
  • завжди потрібно використовувати досить м'які фрукти, уникаючи, наприклад, твердих сортів яблук, груш, ананасів;
  • диня не повинна бути присутнім у складі, оскільки це особливий продукт, який не можна ні з чим змішувати в ім'я гарного самопочуття після вживання;
  • ківі, ананас, апельсин що не поєднуються з молоком, оскільки містять кислоти, що руйнують його ферменти ;
  • горіхи - поганий союзник Мілкшейк, так як утворюють "гостру" консистенцію і забивають соломинку, якщо вона передбачена.

Важливо пам'ятати, що коктейль - це, перш за все , десерт, але краще навіть вживати його окремо від іншої їжі. Молоко погано поєднується з чим-небудь, і у випадку запевняє м'ясної трапези смачним Мілкшейк дуже просто роздобути розлад травлення. Такий напій сам по собі є досить ситним і поживним, природно, в залежності від його складових. З цієї причини добре було б вживати його замість вечері або на полуденок. Такий нежирний, але ситний перекус набагато корисніше, ніж чай з солодощами або повноцінний вечерю перед сном.





Host your own website for free with UpDog.