Дієта при подагрі - основний вид лікування. Розвиток подагри, болючою форми артриту, протягом тривалого часу пов'язували з особливостями харчування, зокрема надмірним споживанням м'яса, морепродуктів і алкоголю. Тому й лікували подагру довгий час за допомогою змін режиму харчування. На щастя, зараз є медикаменти, які допомагають швидко полегшити симптоми захворювання і необхідність у строгих обмеженнях відпала, проте дієта, назначавшаяся при подагрі, залишається ефективним засобом стабілізації стану хворого.

Ця дієта в чому схожа на правильне, збалансоване харчування, дотримуватися якого рекомендується більшості людей. Вона допомагає не лише контролювати симптоми подагри, але й підтримувати здоровий вагу, а також уникати загострень деяких хронічних хвороб.

Подагра розвивається, коли через підвищений рівень сечової кислоти в крові утворюються кристали, які збираються навколо суглобів. Організм виробляє сечову кислоту, розщеплюючи пурини. Пурини природним чином виробляються в організмі, але і також можна отримати з деяких продуктів харчування, наприклад, з м'яса, анчоусів, оселедця, спаржі і грибів.

Спеціальна дієта при подагрі допомагає контролювати вироблення та виведення з організму сечової кислоти , що дозволяє запобігати напади подагри і робити їх менш важкими.

Ожиріння є ще одним фактором ризику по розвитку подагри. Позбувшись від зайвої ваги за допомогою дієти, може знизити частоту і силу нападів.

Дієта

Дієта при подагрі передбачає зменшення споживання пуринів, що сприяють виробленню молочної кислоти. Якщо подагра пов'язана з ожирінням, дієта повинна бути розрахована на зменшення зайвої ваги. У той же час слід уникати голодування і занадто швидкого зниження ваги, тому що може сприяти розвитку нападів подагри. Крім того, хворим на подагру не підходять білкові дієти, так як вони можуть викликати гіперурикемію - стан, що характеризується надмірною виробленням сечової кислоти. Пийте якомога більше рідини, щоб вимивати з організму сечову кислоту.

Правила дієти при подагрі:

  • Обмежте споживання м'яса, птиця і риби. Тваринні білки дуже багаті пуринами. Особливо суворо слід обмежити споживання червоного м'яса, жирної риби і морепродуктів. Хворим на подагру рекомендується вживати не більше 110-170 г м'яса в день.
  • Їжте більше рослинних білків. Білки вам все одно необхідні, і отримати їх можна з рослинної їжі, наприклад, з бобових. Це також допоможе знизити споживання насичених жирів, що дозволить швидше позбутися зайвої ваги.
  • Обмежте споживання алкоголю або зовсім відмовтеся від нього. Алкоголь перешкоджає виведенню сечової кислоти з організму. Вживання пива особливо часто пов'язують з подагрою. Під час нападу подагри слід уникати алкоголю. В інший час його споживання потрібно суттєво обмежити - 148 мл вина в день вважається безпечною дозою алкоголю для хворих на подагру.
  • Вживайте знежирені продукти. Експерти вважають, що вживання в їжу нежирного молока, йогурту та інших молочних продуктів зі зниженим вмістом жиру істотно знижує ризик розвитку подагри. Крім того, потрібно вживати молочні продукти в достатній кількості: для дорослої людини це 430-719 мл на день.
  • Вживайте в їжу складні вуглеводи. Їжте цільнозернові продукти, овочі та фрукти і уникайте рафінованих вуглеводів, які містяться в різній випічці, цукерках і шоколадних батончика.


Результат

Дієта при подагрі не лікує це захворювання, але допомагає полегшити симптоми і частоту їх появи. Постійне проходження цій дієті дозволить контролювати перебіг хвороби і підтримувати нормальну вагу.

Чому дієта при подагрі - основний вид лікування

При подагрі порушується процес розпаду (катаболізм) пуринових нуклеотидів. У результаті цього відбувається накопичення проміжних продуктів розпаду - сечової кислоти та її солей.

Люди, хворі на подагру, повинні обмежувати продукти, багаті пуриновими підставами. Тому при подагрі з харчового раціону виключають печінку, нирки, мізки, сардини, паштет, оселедець, м'ясні бульйони, шпроти, горіхи, шоколад, боби, горох, квасолю, сочевицю, какао, кава, алкогольні напої. Не рекомендується також вживання м'яса молодих тварин. М'ясо та рибу можна вживати не більше трьох разів на тиждень в виварених вигляді (після чого її можна загасити або обсмажити).

Майже не містять пуринів крупи, фрукти, яйця, рис, молоко, картоплю. Велике значення має ощелачівающую молочно-рослинна дієта. Показані також розвантажувальні дні - фруктові, картопляні, молочно-кислі.

Дотримання дієти призводить до зменшення загальної кількості сечової кислоти в організмі.

Розвантажувальні дні

Розвантажувальні дні рекомендується проводити один раз на місяць, краще в певні дні. Під час розвантажувальних днів потрібно пити більше лужного пиття - слаболужною мінеральної води, соків, а також просто води. Після розвантажувального дня обмін речовин отримує хорошу струс, працює з подвоєною силою, а хворий відчуває прилив сил та енергії:

  • кисломолочні розвантажувальні дні - для них можна використовувати кефір; 1,5 літра кефіру поділяють на 5-6 прийомів протягом дня;
  • фруктові або ягідні розвантажувальні дні - їх дуже зручно проводити влітку і восени; підійдуть яблука, банани, абрикоси, вишня, черешня, малина, полуниця, смородина, кавуни, виноград і так далі; краще вживати не один якийсь вид фруктів, а кілька, поєднуючи їх з свіжовичавленим соком; під час розвантажувального дня можна з'їсти 1-1,5 кг фруктів або ягід невеликими порціями і краще у вигляді салатів (фрукти дрібно ріжуться або натираються на тертці), приправлених лимонним або апельсиновим соком;
  • картопляна розвантажувальна дієта - картопля для всіх страв треба готувати в мундирі і тільки потім очищати; картоплю можна їсти запечений, варений, у вигляді пюре, розведеного молоком; протягом дня з'їдається п'ять середніх картоплин.

Щоденне меню для хворих на подагру

  • Сніданок: склянка кефіру або ряжанки, бутерброд з вершковим маслом і сиром, яйце.
  • Другий сніданок: яблуко, банан або апельсин.
  • Обід: овочевий суп, шматочок вареної курки або риби (не більше трьох разів на тиждень), в інші дні - тушковані овочі, сирна запіканка, оладки, сирники і так далі; стакан свіжовичавленого фруктового соку.
  • Полудень - фруктовий салат, заправлений лимонним соком.
  • Вечеря - картопляне пюре з вершковим або рослинним маслом і молоком або тушковані овочі, склянка кефіру чи ряжанки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.